表参道「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」ぶどうエスプーマの新感覚かき氷 期間限定発売
表参道にある「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」で、ぶどうエスプーマを使った五感を刺激する新感覚かき氷「THE SENSES」を、2019年6月12日（水）より発売する。
「THE SENSES」は、軽井沢の天然氷を使用したふわふわのかき氷をベースに、オーストリアの品種「グリューナー・フェルトリーナー」100%のぶどうジュースを使ったエスプーマ、さらにパチパチはじけるキャンディーと、仕上げのデラウェア、ピオーネ、巨峰などのぶどうの果実をトッピング。また、別添のパウダーを振り掛けると色が変わる仕掛け。味もぶどうからレモン風味へ変化する。さらに赤いマジックフルーツを食べてから、レモン風味のかき氷を食べると、レモンの酸っぱさや苦味が無くなり、甘く感じるようになる。別添のレモン果汁をさらに加えても良い。
粉をかけると・・・
赤っぽく色が変化する。
見た目と味の変化、そしてエスプーマの泡の食感、パチパチはじける音、この1皿で様々なサプライズ体験ができる、五感を刺激するかき氷となっている。
また、同じく6月12日（水）より、レアシュガースムージー2種を発売。
「エメラルドメロン・ピスタチオ・グァバ」は、高知産エメラルドメロンにピスタチオペーストを無加水で合わせた濃厚で贅沢なスムージー。
「パパイヤ・ライチ・シークヮーサー」は、国産パパイヤと初夏が旬のライチ、シークヮーサーを合わせ、パパイヤの種に見立てたタピオカをトッピングしている。
＜商品概要＞
五感を刺激するかき氷「THE SENSES」
価格：1,200円（税込）
レアシュガースムージー「エメラルドメロン・ピスタチオ・グァバ」
価格：700円（税込）
レアシュガースムージー「パパイヤ・ライチ・シークヮーサー」
価格：700円（税込）
発売日：2019年6月12日（水）
＜店舗概要＞
INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
住所：東京都港区南青山 4-21-26
営業時間：1F CAFÉ SHOP & GARAGE:9:00〜23:00
2F BISTRO LOUNGE:11:00〜23:00（不定休）
