伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ 2012」今年は10thアニバーサリー

今年もチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2012」が、1月25日から30日まで伊勢丹新宿店にて開催される。

今年は伊勢丹新宿店での「サロン・デュ・ショコラ」開催開始から節目の10回目ということで、テーマも「10 Desires（10の願い）」に決定。
70社を越えるショコラトリーや約30名のショコラティエが参加する。

注目は4つのテーマで展開するセレクションボックス。

「SELECTION 10 ANS」は、「サロン・デュ・ショコラ」を代表するショコラティエ14名がそれそれ「2層構造の正方形ショコラ」を製作。フランス「サロン・デュ・ショコラ」主催者であるフランソワ・ジャンテ氏デザインの特別仕様のボックス入りで販売される。（参加ショコラティエ：アルノー・ラエール、オテル・デュ・キャップーエデンーロック、クリスチャン・カンブリニ、クリスティーヌ・フェルベール、サダハル・アオキ・パリ、ジャン=シャルル・ロシュー、ジャン=ポール・エヴァン、セバスチャン・ブイエ、パスカル・ル・ガック、ファブリス・ジロット、フィリップ・ベル、フランク・ケストナー、ベルナール・ロワゾー、ユーゴ&ヴィクトール）

そのほか、10名の人気ショコラティエにとっての"Desire（願望・欲望とは？）"をテーマに製作した「SELECTION 10 DESIRES」、ショコラティエ6名が製作した震災復興の「Charity box（チャリティ・ボックス）」、ミルクチョコレートをテーマにした、ショコラティエ9名による「Selection Lait（セレクション・レ）」が販売される。

さらに注目は、日本初上陸のショコラティエ。ベルナール・ロワゾー、アン・ディマンシュ・ア・パリ、フィリップ・リゴロ、クリストフ・ベルジュが注目だ。

もちろん、開催に合わせて有名ショコラティエが続々来日。

現在発表されているだけでも、以下の通り早々たるメンバーが登場。
アルノー・ラエール
クリスティーヌ・フェルベール
クリスチャン・カンブリニ
サダハル・アオキ
ジャン=ポール・エヴァン
ステファン・トレアン
セバスチャン・ブイエ
ピエール・クリュイゼル
ファブリス・ジロット
フィリップ・ベル
フィリップ・ベルナシオン
フィリップ・リゴロ
フランク・ケストナー
ブノワ・シャルベ
ユーグ・ブジェ
リリアン・ボヌフォア

開催期間中は店頭に立つ事も多いので、会場で会える可能性は高い。

なお、現在、「サロン・デュ・ショコラ」ムック本も販売中。本でお気に入りをチェックしながら開催に備えよう。

サロン・デュ・ショコラオフィシャルムック 2012―年に一度のチョコレートの祭典の魅力を徹底紹介! (東京カレンダーMOOKS)

開催は、1月25日（水）〜30日（月）＜最終日6時終了＞伊勢丹新宿店（本館6階= 催物場）の他、以下の全国各店で開催される。

●丸井今井札幌本店2月2日（木）〜13日（月）
大通館9階　催事場

●仙台三越2月3日(金) 〜14日（火）
本館7階ホール

●名鉄百貨店　本店2月1日（水）〜14日（火）＜最終日6時終了＞
本館7階　催場

●ジェイアール京都伊勢丹2月1日（水）〜14日（火）＜最終日6時終了＞
10階= 催物場

●JR 大阪三越伊勢丹2月1日（水）〜14日（火）＜最終日6時終了＞
10階= 催物場

● 岩田屋本店2 月1日（水）〜13（月）
本館7階= 大催事場

【ONLINE販売】
1月18日（水）午前10時〜2月2日（木）
www.isetan.co.jp/sdcsh

伊勢丹新宿店

【関連記事】
2011年「サロン・デュ・ショコラ」レポート &
ジャン=ポール・エヴァン氏、ファブリス・ジロット氏、ジュリアン・グジアン氏インタビュー