「ホテル西洋 銀座」のスイーツが復活！秋を感じる栗スイーツ発売

2013年5月末日に閉幕した「ホテル西洋 銀座」の洋菓子を受け継ぎ、日本橋三越本店に新たにオープンした「パティスリー 西洋銀座」が、「ホテル西洋 銀座」で好評だった「栗スイーツ」を今年も販売する。

　「ホテル西洋 銀座」で毎年好評だった「栗スイーツ」は、熊本産和栗やフランス産マロンなど、素材にこだわり繊細な栗の香りと風味を生かし創り上げた逸品ばかり。今年は、「和栗マカロン」「和栗モンブラン」「栗ロールケーキ」「栗カステラ」の4種類の商品を販売する。

「和栗マカロン」は、栗の香りづけをしたマカロン生地に、熊本産和栗の刻みを贅沢に加えたバタークリームをサンド。クリームは敢えて甘さを抑え、軽めに仕上げることで繊細な和栗の風味を生かしている。
「和栗モンブラン」は、熊本産の和栗の風味を生かし、軽やかな生クリームをあわせたモンブラン。サクサクとしたメレンゲの土台もアクセントになっている。
「栗ロールケーキ」は、フランス産マロンと濃厚な生クリームを、イタリア産のマロンパウダーを加えしっとり焼き上げたロール生地で巻き上げた、ふんわり柔らかなロールケーキ。
「栗カステラ」は、しっとりした贅沢な舌触りが特徴の「西洋カステラ」にイタリア産のマロンパウダーをたっぷりと練りこみ、栗の香りが広がるカステラに仕上がっている。

■和栗モンブラン
販売期間：9月20日～12月中旬（予定）
価格：599円（税込）

■栗ロールケーキ
販売期間：9月20日～11月中旬（予定）
価格：1,890円（税込）

■栗カステラ
販売期間：9月20日～12月中旬（予定）
価格：2,100円（税込）

パティスリー 西洋銀座　日本橋三越本店
場所：日本橋三越本店本館地下１階 食品売場
営業時間：午前10時～午後7時30分

「パティスリー 西洋銀座」ホームページ
「日本橋三越本店」ホームページ