石垣リゾートで「美肌スイーツ」を期間限定発売
ANAインターコンチネンタル石垣リゾート
与那国島産の長命草を使用した、
栄養満点の美肌スイーツを期間限定発売
開催期間：２０１３年５月７日（火）～５月３１日（金）
ANAインターコンチネンタル石垣リゾートは、
同ホテル館内のトロピックス ラウンジ＆バーにて、
日本最南端の島々からなる八重山地方で美と健康のための
食材として古くから愛されてきた長命草を使用したスイーツを
提供する「長命草スイーツフェア」を、
２０１３年５月７日（火）～３１日（金）の期間限定で開催する。
長命草は、抗酸化作用のあるカロチンやビタミンC、
ビタミンEを多く含んだセリ科の植物で、天ぷらや薬味として
使われるほか、栄養価の高さから美肌などの美容や健康効果が
高いと言われ、薬草茶や青汁などにも使われている。
その中でも与那国島産の長命草は、１年中強い紫外線と潮風を
受ける過酷な自然環境の中で育っているため、ビタミンや
ポリフェノールを豊富に含むと、沖縄で珍重されている。
今回の「長命草スイーツフェア」では、
この長命草を使用した美肌スイーツとして、
ホテルオリジナルロールケーキ「長命草ロール」の他、
ぜんざいに長命草を使い、自家製アイスクリームを添えた
「八重山ぜんざい自家製長命草アイスクリーム添え・美ら茶セット」、長命草を使った自家製アイスクリームにトロピカルフルーツを合わせた「長命草パフェ」の３種類を用意。
＜長命草スイーツフェア概要＞
期間：２０１３年５月７日（火）～５月３１日（金）
場所：タワーウィング２階 トロピックス ラウンジ＆バー
時間：１４：００～２４：００（ラストオーダー２３：３０）
■長命草ロール
料金：１，５００円（１本）／８００円（ハーフ）
長命草を生地に練り込んだホテルオリジナルロールケーキ。
抹茶に似たほんのりとした葉の風味の中に爽やかな香りが楽しめる
生地で、自家製生クリームとカスタードクリーム、そして４種類の
フルーツ（イチゴ、バナナ、白桃、洋ナシ）を包み込んだ。
フルーツの甘みと酸味、食感のアクセントが初夏にぴったりな
味わい。
■八重山ぜんざい自家製長命草アイスクリーム添え・美ら茶セット
料金：８５０円
八重山地方で昔から親しまれているぜんざいに長命草を使い、
自家製アイスクリームを添えたこの土地ならではの、
涼しげでほんのり甘いスイーツ。
■長命草パフェ
料金：１，３００円
長命草を使った自家製アイスクリームとシークワーサーのシャーベットに、季節のトロピカルフルーツがたっぷりの島パフェ。
【長命草とは】
長命草は、沖縄県八重山諸島のセリ科の植物。
沖縄では「１株食べると１日長生きする」として別名「チョーミーグサ」とも呼ばれている。ほうれん草などの緑黄色野菜を上回る栄養素、ベータカロチンやビタミンA・B２・B６・C・Eを含み、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウムも含まれ、美容や健康に良い奇跡の植物と言われている。
［季節限定チューハイ「長命草ハイ」も提供］
沖縄のお酒として人気の泡盛を使った「琉球ハイ」シリーズに、
長命草を使ったチューハイが季節限定で仲間入り。
まろやかで酸味のある長命草ジュースと泡盛を合わせることで、
さっぱりとした味わいに仕上げている。
飲みやすく酒の肴がすすむ一品。
料金：８００円
期間：２０１３年４月２５日（木）～１０月３１日（木）
場所：タワーウィング１階 日本料理 八重山
時間：１７：３０～２２：００（ラストオーダー２１：３０）
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