【KURAMAE CANNELÉ】「カヌレのいとこ」と呼ばれる伝統菓子「ファーブルトン」9月15日から期間限定販売
東京・蔵前の「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」は、焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」1階にて、フランス・ブルターニュ地方ので昔から親しまれているカスタード焼き菓子の「ファーブルトン」を2024年9月15日（日）〜10月6日（日）の3週間限定で販売する。”カヌレのいとこ”とも呼ばれ、優しい甘さとふわとろ新食感の「ファーブルトン」。日本ではまだあまり知られていないフランスの家庭の味にご注目！
フランスで長く愛されてきた「ファーブルトン」
フランス・ブルターニュ地方で「家庭の味」として幅広い世代に愛され、日常的に食べられてきたファーブルトン。優しい甘さとぷるっとした食感が特徴的なフランス・ブルターニュ地方で昔から親しまれているカスタード焼き菓子。使用する素材の近さから「カヌレのいとこ」とも呼ばれている。KURAMAE CANNELÉには、「老舗のような、長く愛されるお菓子とお店をつくり続けたい」という想いから、KURAMAE CANNELÉにぴったりだと考え、商品を開発。
外はサクッ、中はふわとろな新食感スイーツ
KURAMAE CANNELÉの店内の工房で作られる焼きたてのファーブルトンは、外はサクッ、中はふわとろなカスタード生地が楽しめる新食感スイーツ。定番『プルーン』と生地の素材を楽しめる『バニラ』の2種類が登場する。
ファーブルトン プルーン
少し甘さを抑えた大人な味わい。ブランデー「アルマニャック」に、オレンジやレモンと一緒に漬け込んだプルーンのコンポートがまるまる1個入っている。複雑な味わいを楽しめる一品。
ファーブルトン バニラ
シンプルでありながらも豊かなバニラの風味と、表面の香ばしいバターの香りが口いっぱいに広がる一品。少しだけ散らした岩塩がアクセントになり、カスタードのような優しい甘さを引き立てている。
＜商品情報＞
商品名：ファーブルトン プルーン
価格：529円（税込）
商品名：ファーブルトン バニラ
価格：421円（税込）
販売期間：2024年9月15日（日）~10月6日（日）
販売時間：毎日12時より販売 ※売り切れ次第終了となります
販売場所：1F KURAMAE CANNELÉ のみでの販売
＜店舗情報＞
KURAMAE CANNELÉ
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 1階
営業時間 : 11:00〜19:00
定休日：Instagramにて告知
KURAMAE CANNELÉ CAFE
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階
営業時間 : 平日 11:00〜18:00 (L.O. 17:00) / 土日祝 11:00〜19:00 (L.O. 18:00)
定休日：月曜定休
カフェ席数：30席
