【Minimal】茨城県産メロンを使ったメロンフロート＆チョコレートかき氷が8月19日より登場

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、「メロンフロート」と「チョコレートかき氷(ライト)」を、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて2024年8月19日より期間限定で販売する。

メロンフロート
チョコレートかき氷（ライト）

メロンフロート

茨城県産メロンの果肉とシロップを使ったジュースに、自家製のライムソルベを少量のせ、さらにトップにハイチ産カカオを使ったホワイトチョコレートのアイスをトッピング。
上品な甘さと香りをもつメロンに爽やかなライムが香る、夏にさっぱりと楽しめるひんやりドリンク。

仕上げにのせたハイチ産カカオを使ったホワイトチョコレートアイスは、そのままはもちろん、ドリンクに溶け出すと徐々にメロンジュースに甘味とコクをが際立つ一杯。時間の経過とともに移り変わる味わいにご注目。

チョコレートかき氷（ライト）

ビターなチョコレートソースがたっぷりかかったかき氷の中には、カカオ由来の果実味を感じる「’Arhuaco（アルアコ）」というチョコレートを使ったアイスと、レモンピールを混ぜたホワイトチョコレートのシブースト（甘いクリーム）が潜んでいる、満足感のあるかき氷。仕上げにかける紅茶練乳で、複雑且つコクのある味わいをプラス。

また、チョコレート専門店のかき氷ならではのポイントとして、以下3種のチョコレートを使用している。
・NUTTY-bitter：カカオ由来のナッツのような風味をビターに感じるチョコレートをソースに使用。
・’Arhuaco：コロンビアのアルアコ族がつくるカカオ豆を使った、カカオ由来の華やかで果実のようにフルーティな風味を感じるチョコレートをアイスに用いている。
・ホワイトチョコレート：コクのあるホワイトチョコレートを、なめらかで軽い食感のイタリアンメレンゲを使った甘いクリーム「シブースト」に用いている。

※富ヶ谷本店では、祖師ヶ谷大蔵店の「チョコレートかき氷（ライト）」とは異なる、レモンソースやチョコレートゼリーを使った「チョコレートかき氷」が登場。
詳細はこちら：https://mini-mal.tokyo/blogs/journal/10579