リニューアルOPEN！東京発いちごスイーツ専門店「Very Ruby Cut」全メニューをご紹介！
スイーツブランド｢Very Ruby Cut(ベリールビーカット)｣が新コンセプトに進化。全品新商品に生まれ変わり、10月19日(木)JR品川駅「エキュート品川」にリニューアルオープンする。
●全メニュー公開“いちごよりおいしい いちごスイーツ” を召しあがれ。
新生「Very Ruby Cut(ベリールビーカット)」のコンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”。 世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわった品々。手にした“今”がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した 苺を超えたおいしさを、全メニューご紹介！
目次
いちごバターサンド
まず初めに味わっていただきたいのがこちら。毎日朝夕だけに限定発売される注目のフレッシュデザート『いちごバターサンド』。
実の中まで赤く熟す”カマロッサ種 苺”の果肉を苺のピューレで煮込んで仕立てた、苺本来の甘みと酸味を味わえる苺コンフィチュールジュレ。濃厚なコクのホイップバタークリーム。ふたつをとろとろ混ぜて贅沢な厚みのまま、発酵バター香るクッキーではさんだ一品。バターのコクがスッと軽やかに口溶けて 苺の香りが口いっぱいに広がる、とっても爽やかなデザートサンド。
バターのコクが苺の魅力をグッと引き立ててくれる、味わいリッチな極厚バターサンドは、8:00開店と17:00の時間限定販売。
いちごミルクサンド
「Very Ruby Cut」の魅力を最も体感できる代表作がこちら。おすすめNo.1ギフト『いちごミルクサンド』。
真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の“イタリア産サブリナ苺”を、とろっと煮詰めた苺コンフィチュール。練乳ミルクのコクをなめらかに練り上げたホワイトショコラ。ふたつが柔らかなまま組み合わさった“とろけるダブルメルト製法”が美味しさの決め手です。お口の中で苺とミルクが同時にとろっと溢れる至福の美味しさを、しっとりしたクッキーでサンド。
苺とホワイトショコラがとろっと溢れるやわらか食感にきっと驚いてしまうこと間違いなし。自慢のミルクサンド、ぜひ頬張ってみては？
ベリールビークッキー
美しいひとつぶの宝石のようなショコラクッキー。ベリー仕立てのとろけるガナッシュをショコラで包み、カリッと香ばしい食感のクッキーに飾った一品。レッドルビーは、フランボワーズのガナッシュ × バター風味のクッキー。ピンクルビーは、苺のガナッシュ × ココア風味のクッキー。
いちごチーズケーキ
あまおう苺100％の果肉と果汁をとろっと煮詰めた優しい甘さのコンフィチュールに、クランベリー果肉のしっかり食感を加え、クリームチーズとカマンベールチーズで、じっくり・しっとり・ジューシーに焼き上げた一品。
ベリールビーギフト
代表作「いちごミルクサンド」とあまおう苺のしっとりジューシーな「いちごチーズケーキ」、さっくり香ばしく焼き上げた「ローストナッツクッキー」も添えたギフトボックス。
苺のジュレムースケーキ『Ichigo』
まるで大きないちごの女王。甘酸っぱくジューシーな苺ジュレを、香り高い苺ホワイトショコラムースで包みこんだ一品。しっとり香ばしいダックワーズが隠し味。
苺の生ショコラケーキ『THEいちごルビー』
開けたとたんきっと笑顔に。真っ赤なルビーのように輝く、いちごの宝石箱。ひとつひとつのいちご達は、なめらかな口どけにこだわった苺の生ショコラ仕立て。とろっと甘酸っぱいあまおう苺ソースを中に秘めた一品。
いちごダブルチーズケーキ
苺果肉ソースをとろりと流しかけた、２段重ねのチーズケーキ。上は爽やかなミルク香るフレッシュチーズ仕立てのレアチーズ。下は酪農王国オーストラリア産クリームチーズをコク濃厚に焼き上げたNYチーズケーキ。
＜商品情報＞
商品名：いちごミルクサンド
価格：5個入 1,188円(1,100円)、8個入 1,836円(1,700円)、
12個入 2,808円(2,600円)
商品名：ベリールビークッキー
価格：6個入 1,350円(本体価格1,250円)
商品名：いちごチーズケーキ
価格：4個入 1,274円(本体価格1,180円)
商品名：ベリールビーギフト
価格：10袋入 2,376円(2,200円)、15袋入 3,564円(3,300円)
商品名：いちごバターサンド
価格：3個入 1,620円(1,500円)
※要冷蔵 ※8:00開店と17:00の時間限定販売
商品名：Ichigo
価格：799円(740円)
※要冷蔵
商品名：THEいちごルビー
価格：5個入 2,376円(2,200円)
※要冷蔵
商品名：いちごダブルチーズケーキ
価格：1,944円(1,800円)
※要冷蔵
＜毎日先着200名様／うれしいオープニングキャンペーン＞
10月19日(木)オープンから5日間限定で、代表作『いちごミルクサンド』をプレゼント。
期間：2023年10月19日(木)～10月23日(月)
対象：税込2,160円以上お買上のお客様、毎日先着200名様
特典：『いちごミルクサンド』おひとつプレゼント
場所：JR東日本 品川駅構内「エキュート品川」内「Very Ruby Cut」
＜ショップ情報／常設店は日本で唯一 品川だけ＞
ショップ名：Very Ruby Cut(ベリールビーカット)
リニューアルオープン日：2023年10月19日(木)
場所：JR東日本 品川駅構内「エキュート品川」内
営業時間：8:00～22:00 (日祝8:00～21:00)
