【DEAN & DELUCA】マスカルポーネとエスプレッソが織りなす２つの味わい＆旬を丸ごと味わうジュース
残暑に秋の気配が入り混じる季節。シャリシャリとした食感のフラッペに、イタリアのデザートから発想した2種のフレーバーが登場。マスカルポーネがまろやかに口溶ける「ティラミスフラッペ」と、ナッツをたっぷり使った「ピスタチオティラミスフラッペ」。ストローで混ぜて、クッキーですくって。飲み進める中で生まれる、味わいや食感の変化もにもご注目。
さらに、フレッシュジュースでは、今年も旬を丸ごと味わう「巨峰ジュース」が登場。
秋の恵みを存分に満喫してみては？
ティラミスフラッペ
ふわっと仕立てたマスカルポーネクリームの爽やかなコクと、香り高いエスプレッソフラッペが溶け合う一杯。砕いてエスプレッソに浸したクッキーが、口に飛び込んでくるのもたのしい。層が織りなす味わいは、混ぜると一層まろやかに口溶ける、まるでデザートのようなドリンク。
ティラミスに欠かせない、エスプレッソに浸したフィンガークッキー。本場でも愛される、1850年創業、イタリアの菓子メーカー『ボノミ』のものを使用。
ピスタチオのティラミスフラッペ
軽やかに仕立てたマスカルポーネクリームとエスプレッソフラッペが織りなすティラミスフレーバーに、ソースとクラッシュでピスタチオを加えた一杯。香ばしく、甘く、ほろ苦い。まろやかな口溶けに、爽やかなナッツのおいしさを加えた、大人のフレーバー。
巨峰ジュース
日本のブドウ「巨峰」のおいしさを、そのままフレッシュジュースに。粒をそのまま頬張ったときに口いっぱいに広がる、甘みや酸味、独特の渋みも活かすため、皮も一緒に氷とクラッシュ。上品で華やかなパープルは、フルーツ本来の色。
巨峰と無花果のジュース
巨峰と無花果を皮ごと氷とクラッシュし、フレッシュジュースに。巨峰の甘み、酸味、渋みに、優しい甘さの無花果が溶け合い、まろやかな味わいと喉越しに。爽快なレモンシロップを隠し味にすることで、最後まですっきり楽しめる一杯。
巨峰も無花果も、皮まで使います。これにより、フルーツの甘み、酸味、渋み、香りなどが際立ちます。隠し味でレモンシロップや甘みも加えますが、あくまでほんのりと。まるでフルーツをそのまま頬張るかのような、そしてそのまま食べるよりもおいしいフレッシュジュースを目指した一品。
＜商品情報＞
商品名：ティラミスフラッペ
価格：Mサイズ ￥730（税抜￥676）
商品名：ピスタチオのティラミスフラッペ
価格：Mサイズ￥790（税抜￥731）
商品名：巨峰ジュース
価格：S ￥650（税抜602）
商品名：巨峰と無花果のジュース
価格：S ￥650（税抜602）
販売期間：
ティラミスフラッペ / ピスタチオのティラミスフラッペ
2023年9月1日（金）〜9月28日（木）
巨峰ジュース / 巨峰＆無花果ジュース
2023年9月1日（金）〜10月31日（火）
取扱店舗：
マーケット店舗：六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / 名古屋 / 京都 / 大阪 / 岡山 / アミュプラザ博多
カフェ店舗：全店
