マンダリン オリエンタル 東京「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」　新作ケーキ続々登場！

「マンダリン オリエンタル 東京」直営の「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」では、今年3月に当ホテルのエグゼクティブ・ペストリーシェフに就任したファビアン・マルタン（Fabien Martin）が考案したケーキを含むスイーツの数々が、順次店頭にて発売を開始 。
フランス出身で日本にも精通するファビアンが紡ぎだすケーキの特徴は、日本特有の滑らかで繊細なテイストを大切にしながら、いくつかのフレーバーを組み合わせたり、食感をプラスさせたりすること。口の中で溶け合うフレーバーのマリアージュ、滑らかなクリームにサクッとした食感などの絶妙なバランスが、皆さまを至福へと誘う品々。スイーツ作りに込める思いについて、スイーツを手に取っていただいたお客さまを「幸せな気分にさせること」と語るファビアンと、彼が率いるペストリーチームが織りなすケーキの数々にご注目！

DELICE PISTACHE デリス ピスターシュ

クリーム、ビスキュイ（スポンジ生地）、プラリネにピスタチオを贅沢に使用した「デリス ピスターシュ」。滑らかなピスタチオクリームとプラリネのサクッとした食感、甘さの中に塩味がアクセントになった一品。

LIME COCONUT ライムココナッツ

ココナッツムースと、ジンジャーとライムの異なるフレーバーのクリーム、パイナップルコンフィの甘みの相性が抜群な、これからの季節に最適なケーキ。ココナッツの実をイメージした愛らしい見た目も印象的な味わい。

JASMIN-CITRON　ジャスミンシトロン

華やかなジャスミンとミルクチョコレートのクリームに、爽やかなレモンムースの酸味が口の中で広がり、アーモンドクランチがアクセントになった「ジャスミンシトロン」。洗練された繊細なデコレーションにも目を奪われる一品。

YUZU-CHOCOLAT　ユズショコラ

濃厚なチョコレートムースと、香り豊かな柚子クリームのマリアージュがチョコレート好きには堪らない「ユズショコラ」 。滑らかな舌触りのクリームと、チョコレートクランチのサクッとした食感もお楽しみいただける一品。

PISTACHIO DECADENCE デカダンス ピスタチオ

フランス語の“Décadence”は、“堕落”という本来の意味とは真逆ともいえる“贅沢”といった解釈も持ち合わせています。その名を持つ、ファビアン一押しの「 DECADENCE（デカダンス）」は、洗練されたフォルムに、何層にも重なり合うフレーバーと食感が特徴。一度口にしてしまうとその虜になり、溺れてしまうほど魅了されること間違いなしの一品。

「デカダンス」は現在、「オリエンタルラウンジ」で提供するアフタヌーンティーのみで登場。6月28日（水）までは「デカダンス ヘーゼルナッツ」をご用意。6月30日（金）からは、桃やマスカットなどを使ったスイーツが楽しめる、「アフタヌーンティー“サマー”」がスタートし、濃厚なピスタチオとラズベリーの酸味が絶妙な「デカダンス ピスタチオ」が登場。

 

＜商品情報＞
商品名：DELICE PISTACHE デリス ピスターシュ
価格：1,242円（テイクアウト）、1,265円（イートイン）
販売期間：2023年6月28日（水）まで

商品名：LIME COCONUT ライムココナッツ
価格：1,242円（テイクアウト）、1,265円（イートイン）
販売期間：2023年7月3日（月）から

商品名：JASMIN-CITRON　ジャスミンシトロン
価格：1,188円（テイクアウト）、1,210円（イートイン）
販売期間：2023年10月予定

商品名：YUZU-CHOCOLAT　ユズショコラ
価格：1,188円（テイクアウト）、1,210円（イートイン）
販売期間：2023年10月予定

＜アフタヌーンティー “サマー”概要＞
提供期間：2023年6月30日（金）から8月31日（木）
料金：平日7,480円／土日祝日8,580円（消費税込み、15%サービス料別途）
ご予約・お問い合わせ：
レストラン総合予約　0120-806-823（9時～21時）または motyo-fbres@mohg.com

「マンダリン オリエンタル 東京」ホームページ