Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ開催
今年20周年を迎えるストリングスホテル東京インターコンチネンタル。5月10日よりこれまで歩んできた20年分の感謝の気持ちをブーケ（花束）に重ね、心華やぐセレブレーションアフタヌーンティータイムが登場。ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」にくわえ「マカロン アンフィニマン ジャスマン」には五線譜と音符の符頭からデザインした当ホテルダイニングのモチーフをあしらった品々。この愛らしいマカロンは、本アフタヌーンティーだけで楽しめる限定アイテム。
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」では、本コラボレーションに向けてセレクトされたピエール・エルメ・パリのスイーツ&スコーンにあわせて、ストリングスのふたりのシェフがいつもとは異なるフレンチスタイルの、スペシャルなスイーツとセイボリーも登場。
彩り豊かに、艶やかに。ストリングスのラグジュアリーなセレブレーションアフタヌーンティータイム、ぜひ大切な人との初夏のTo do リストに加えてみては？
Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ
＜スイーツ&スコーン＞
Selected from PIERRE HERMÉ PARIS
・イスパハン
シャキッと爽快なフランボワーズで盛り立てられたライチの華やいだ風味が、とろけるほど甘い薔薇クリームと絶妙に融合。イスパハンの完璧なハーモニーを存分にご堪能あれ。
・マカロン アンフィニマン ジャスマン
ジャスミンのピュアで繊細なフレグランスが広がるマカロン。ピエール・エルメとジャン・パトゥ社の調香師ジャン=ミシェル・デュリエとの連携により創作された一品。
・エモーション デクヴェルト
ハイビスカスの爽やかな風味が、桃やキウイ、クレームブリュレと見事に競演。スプーンを底まで入れて全ての層を一度に召し上がれ。
・スコーン ナチュール&スコーン フルール ドランジェ
ナチュールは上質なバターをたっぷり使って焼き上げたスコーン。レーズンのほのかな酸味がアクセントに。フルール ドランジェは甘美なオレンジフラワーのスコーン。優しい風味が口いっぱいに広がる味わい。
Produced by GAKU OSADA
・チョコレートローズマリースプレッド
ローズマリーのブーケフレーバーが印象的なエクアドル産70%カカオのホームメイドスプレッド。ピエール・エルメ・パリスコーンにたっぷりつけて頬張って♪
*チョコレートローズマリースプレッドはテイクアウトでご購入も可能。
・エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー
エクアドル産60%カカオのなめらかチョコレートムースにフローラルなカカオパルプのガナッシュを重ねて。清涼感ただようトップのゼリーはスミレが麗しく咲き誇るよう。
・チェリー＆ラベンダーオペラケーキ
コーヒー&チョコレートが定番のオペラケーキをアレンジ。秀麗な12層ものレイヤードはアールグレイを忍ばせたビスクイジョコンドやグリオットチェリーのバタークリーム、ピューレが繊細に重なる一品。チェリー&ラベンダーの艶やかでエレガントな、シェフ長田のオルジナリティあふれる絶品スイーツ。
＜Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ 概要＞
期間：2023年5月10日（水）- 7月4日（火）
料金：お一人さま 7,700円（税込・サービス料別）
場所：イタリアングリル メロディア、カフェ＆バー リュトモス
時間：①14:00 ②16:30 (L.O.) ※2時間制
メニュー：
＜スイーツ&スコーン＞
イスパハン
マカロン アンフィニマン ジャスマン
エモーション デクヴェルト
スコーン ナチュール&スコーン フルール ドランジェ
チョコレートローズマリースプレッド
エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー
チェリー＆ラベンダーオペラケーキ
＜セイボリー＞
スモークサーモンとクリームチーズのブーケタルティーヌ ローズヒップフレーバー
帆立貝とパッションフルーツのフラン
仔牛とマスタードシードサラダ サマートリュフ
＜ドリンク＞
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
*20種以上のセレクションからお好きなものを好きなだけ。
※ご予約・お問い合わせ：公式サイト（ https://bit.ly/phbouquet_at_ic ） | 公式予約サイト（ https://bit.ly/phbouquet_at_ts ） | 03-5783-1258（レストラン予約直通）
＜個室でゆったり3時間 Love & Celebration ブーケ・プライベートアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ 概要＞
期間：2023年5月10日（水）- 7月4日（火）
料金：【1室】 大人4名さま利用時：9,800円、大人3名さま利用時：10,500円、大人2名さま利用時：
11,800円、大人1名さま利用時：15,800円 （すべて1名さまあたり、税・サービス料込）
場所：客室プライベートルーム（28階）
時間：①12:00 ②16:00 ※3時間制（月~木曜日の平日限定）
密を避けた客室個室で3時間ゆったりと楽しめるプラン。「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」と当ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトをドリンクとともに楽しめるプラン。ベビーカーもOKで、ベビーベッドもご用意可能。プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人4名さままで、優雅なティータイムを。
＜ディナータイムにも！ Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ＞
期間：2023年5月10日（水）- 7月4日（火）
料金：お一人さま 8,470円、9,900円（シャンパーニュフリーフロー付）
場所：イタリアングリル メロディア
時間：18:00 – 21:30 (L.O.19:30) ※2時間制
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」セットに弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプラン。シャンパーニュフリーフロー付きプランも。（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります）
