コンラッド東京 抹茶と国産の食材を組み合わせたスイーツを楽しむ「抹茶アフタヌーンティー」開催
コンラッド東京は、5月8日（月）よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、昨年初めて登場し、たいへん好評を得た抹茶アフタヌーンティーの第2弾を開催。今年は「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」と題し、抹茶に国産の食材を組み合わせ、多様なマリアージュが展開するスイーツとセイボリーをラインアップ。枯山水を愛でるように眺めて楽しみ、そして口に運んでじっくりと味わえるようなアフタヌーンティーにご注目。
目次
抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ
抹茶のパンナコッタの上に、和三盆のジュレと静岡県産三ヶ日みかんのジュレを重ねた、オレンジとパステルグリーンが愛らしいグラスデザート。
抹茶と熊本県産栗のモンブラン
抹茶と栗のペーストを混ぜたスポンジ生地に、抹茶のクリームを菊花紋のように絞り、中心に栗のクリームを入れ、栗の渋皮煮をトッピング。抹茶のほろ苦さと栗の甘みがベストマッチ！
愛知県産有機抹茶のムース
愛知県産の有機栽培の抹茶と宇治抹茶を合わせて濃厚なムースに仕上げ、抹茶チョコレートをスプレーしてマットに仕上げた一品。ビターチョコレートクッキーとの相性も秀逸。
抹茶タルトと沖縄県産シークヮーサーのムース
タルトの中に塩キャラメルのガナッシュと抹茶のガナッシュを合わせ抹茶のチョコレートを粗めに刻んで振りかけた一品。上に沖縄県産シークヮーサーのムースを載せて。苔を纏った岩がイメージされた、見た目にも美しい逸品。
抹茶と栃木県産とちあいかのムース
八女抹茶のサブレの上に、抹茶のムースと栃木県産のいちご「とちあいか」のムースを合わせた一品。いちごのピンクと抹茶のグリーンのコントラストが可愛らしさを演出。トップにお茶の葉を象ったチョコレートとグロゼイユ（赤スグリ）をトッピング。
抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン
隠し味に抹茶を入れたシューに、厚切りのベーコン、抹茶パウダーとクリームチーズを合わせた色鮮やかなクリーム、カシューナッツと角切りにした秋田県産のいぶりがっこを挟んだ食べ応えのある一品。
抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味
四角い抹茶パンの中に、ゴボウ、炭パウダーを加えた柚子風味のチキンとリコッタチーズを詰め、鹿児島産の新ゴボウのチップスを飾った一品。ゴボウの旨味と抹茶の香りが生み出す豊かな香りが、初夏にぴったりな味わい。
北海道産キタアカリのビシソワーズ 抹茶のエスプーマ
口当たりが滑らかな北海道産のキタアカリのビシソワーズをムースにして抹茶のエスプーマを重ね、とんぶりとマイクロデトロイトを載せて小さなガーデンを演出。
＜「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」アフタヌーンティー 概要＞
期間：2023年5月8日（月）～7月2日（日）
時間：毎日 11:00～16:30 ※2時間制
場所：28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
スタンダードアフタヌーンティー
1名様 平日7,200円 / 土日祝日7,800円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名様 8,700円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
1名様 12,000円
※階段式のプレートでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
内容：
スイーツ（全5種）
・ 抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ
・ 抹茶と熊本県産栗のモンブラン
・ 愛知県産有機抹茶のムース
・ 抹茶タルトと沖縄県産シークヮーサーのムース
・ 抹茶と栃木県産とちあいかのムース
セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ 抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン
・ 抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味
・ 北海道産キタアカリのビシソワーズ 抹茶のエスプーマ
・ 新潟県産コシヒカリの抹茶おこし プロシュート 紅芯大根 ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
スコーン
プレーンスコーン、抹茶と信州味噌のスコーン クロテッドクリーム、瀬戸内レモンジャムを添えて
お飲み物
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ご予約・お問い合わせ： 公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/twentyeight-matcha または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
キャンセルポリシー： 前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
※表示料金には税金・サービス料含む
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
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