ピスタチオやフランボワーズが香るMont St. Clairの最旬スイーツ 期間限定の味わいにご注目
辻口博啓が手掛けるパティスリー「Mont St. Clair」より新作プチガトーを販売。
フランボワーズとバニラを合わせたムースケーキやピスタチオとキャラメルを組み合わせたショコラタルトなど、素材と素材を掛け合わることで生まれるマリアージュが楽しめる3種類のケーキを展開。期間限定の味わいをお見逃しなく。
mon coeur モンクール
ローズの香りをほのかに纏わせたブルターニュ産のフランボワーズをジュレやムースに、希少なペルー産のバニラを使ったクリームやパンドジェンヌを合わせた一品。
食感や味わいが異なる素材を幾層にも重ね、複雑ながらもそれぞれの良さを引き立てたガトーに。
上品な香りとなめらかな口溶け。ハートの可愛らしいケーキは大切な方への贈り物にも喜ばれる美しさ。
構成は上から、
クレームバニーユ
ジュレブルターニュ
パンドジェンヌ
シャンティバニーユ
クレームフランボワーズ
パンドジェンヌ
aimer エメ
しっとりと焼き上げたブラウニーにキャラメルを重ね、軽やかなピスタチクリームをしぼり、クリームの中には濃厚なピスタチオソースがとろり。フィヤンティーヌのざくざく食感がアクセント。
香ばしいピスタチオ、ほろ苦いキャラメル、香り豊かなショコラ、だれからも愛される組み合わせのショコラタルト。
構成は上から、
ピスタチオソース
ガナッシュモンテピスターシュ
ガナッシュピスターシュ
キャラメル
ブラウニー
フィヤンティーヌピスターシュ
タルトショコラ
merci メルシー
ピスタチオを食感の異なる様々なテクスチャにし重ねた一品。
ライムの香りを加えたショコブランのムースにフランボワーズのジュレを合わせ、香り高く濃厚なピスタチオに爽やかさと軽やかさプラス。飾りに使った3種類のベリーが華やかさを演出。
構成は上から、
3種のベリーとシャンティ
カバーリングショコラピスターシュ
ガナッシュモンテピスターシュ
ガナッシュモンテショコラブラン
クレームピスターシュ
ジュレフランボワーズ
ビスキュイダマンドピスターシュ
フィヤンティーヌピスターシュ
＜商品情報＞
商品名：mon coeur モンクール
価格：税込880円
商品名：aimer エメ
価格：税込900円
商品名：merci メルシー
価格：税込880円
※なくなり次第、終了
＜店舗情報＞
Mont St. Clair
住所:〒 152 0035 東京都目黒区自由が丘 2-22-4
電話番号:03-3718-5200
営業時間:11:00～18:00
定休日：水曜日 臨時休業あり
