完全会員制パフェバー「Remake easy」期間限定 洋梨と紅茶のパフェ登場
完全会員制パフェバー「Remake easy（リメークイージー）」が、期間限定パフェ「ル・レクチェとアールグレイのパフェ」を2022年4月1日(金)〜4月30日(土)の期間販売する。
テーマはアフターディナーティー
今回のパフェのテーマはアフターディナーティー。アフターディナーティーとは、夕食後のひとときに、くつろぎながら甘いお菓子やお酒と紅茶を楽しむ、アフタヌーンティー・ハイティーとも並ぶイギリスの紅茶習慣。紅茶を使ったパフェとカクテルで、大人のゆったりとした時間を提供する。
ル・レクチェとアールグレイのパフェ
「ル・レクチェとアールグレイのパフェ」は、TOPにバニラよりも濃厚な香りをもつトンカとアールグレイを使って香り付けした洋梨「ル・レクチェ」のコンポート、アールグレイを煮出した生クリームとホワイトチョコレートでロイヤルミルクティーのような味わいに仕立てられたアールグレイムース、ジャスミンの香り付けをしたメレンゲの上にバニラアイスクリームを据えている。そこに繊細なホワイトチョコレートのチュイールと、リッチな食感のキャラメルクリームをお好みの量をかけていただくと、洋梨と紅茶の品のある芳香をさらにリッチに引き立ててくれる。下層には、冷たいクレーム・キャラメル、アーモンドクランブル、ル・レクチェのコンポートピューレを据え、食感に変化を与えてくれる。
ペアリング
ペアリングには、季節のカクテルがおすすめ。
「ソーヴィニヨンブラン アールグレイ トンカ」は、パフェでも使用している、バニラよりも濃厚な香りをもつトンカと、アールグレイを使って香り付けしたル・レクチェのコンポートジュレをシャープで爽やかな酸味が特徴のソーヴィニヨン・ブランの白ワインで割った 1杯。
「アールグレイ ルレクチェ ソーダ」は、「ソーヴィニヨンブラン アールグレイ トンカ」と同じく、トンカと、アールグレイを使って香り付けしたル・レクチェのコンポートジュレを使用。ル・レクチェの香りや甘みがする紅茶をソーダによってさらに爽やかに仕上げている。
予約方法
「Remake easy（リメークイージー）」は完全会員制パフェバー。追加の会員募集は公式SNSでお知らせ予定。
＜商品概要＞
「ル・レクチェとアールグレイのパフェ」
価格：3,500円(税込)
「ソーヴィニヨンブラン アールグレイ トンカ」
価格：1,430円(税込)
「アールグレイ ルレクチェ ソーダ」
価格：1,430円(税込)
＜店舗概要＞
住所：東京渋谷(非公開)
営業時間：17:00〜24:00(L.O.23:00)、土日祝 13:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日：不定休
決済方法：クレジットカードのみ
来店方法：追加の会員募集は公式SNSでお知らせ予定。
公式 Twitter：https://twitter.com/Remakeeasy_
公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/
公式 TikTok：https://www.tiktok.com/@remakeeasy
