Mr. CHEESECAKE 春の新作 熟成紅茶とベルガモット 香り引き立つミルクティーフレーバー
お取り寄せチーズケーキ専門店 Mr. CHEESECAKEが、春限定のミルクティーフレーバー「Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot(ミスターチーズケーキ ミルクティー ベルガモット)」を2022年3月27日(日)・28日(月)・4月3日(日)・4日(月)・10日(日)・11日(月)の6日間、各日午前10時から数量限定で販売する。
春限定のミルクティーフレーバー
「Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot」は、重厚な熟成紅茶の香りと爽やかなベルガモットの香りが互いを引き立て合う、春限定のミルクティーフレーバー。紅茶は、甘みを感じる屋久島産の茶葉に加え、重厚な旨味や味わいを感じる熟成紅茶をブレンド。生地に混ぜ込み旨味だけを注ぎ込むパウダーと、香りだけを抽出する茶葉の2種類を使うことで、紅茶の重厚な香りと味わいを引き出している。
また、ベルガモットのピールを使用しており爽やかな香りを演出している。
おすすめの食べ方
紅茶の重厚なコクのある香りと、ベルガモットの爽やかな酸味のある香りのバランスが楽しめる、半解凍から全解凍がおすすめ。
おすすめのペアリングドリンク
おすすめのペアリングドリンクは、「Uf-fu」のダージリン シーヨック茶園 DJ-71 2021年セカンドフラッシュ。爽やかな香りがケーキの味わいをより一層引き立てる。
購入方法
3月27日(日)および28日(月)は、公式MAIL MAGAZINEと公式 LINEからのみの先行販売。4月3日(日)・4日(月)・10日(日)・11日(月)は公式サイトより誰でも購入可能。
販売期間中は、Mr. CHEESECAKE 4周年記念で送料無料キャンペーンを実施している。
田村シェフのコメント
南仏で働いていた頃に魅了された、ベルガモットの爽やかでフローラルな香り。それが忘れられず、帰国後に産地巡りをした際、一番初めに足を運んだのは土佐のベルガモット農園でした。「あの特別な香りを皆様にお届けしたい。」そんな想いから生まれたのが、今回のフレーバーです。ベルガモットは、香水にも使われるほど印象が強い香りを持つだけに、扱いが難しい食材です。だからこそ、ベルガモットにも負けない、香りを引き立て合うような組み合わせが必要でした。そこで今回は、熟成した紅茶をゼロから開発しています。
紅茶は、ほのかな甘味を感じる屋久島産の茶葉を使いつつ、重厚な味わいを感じる3〜5年熟成させた紅茶をブレンド。これをパウダーにして旨味の軸として使っているほか、香りだけを抽出する茶葉も併用しています。口の中で余韻の⻑い旨味を感じる香りと、口から鼻に登るように抜ける紅茶らしい華やかな香り。その香りを引き立てる為に加えたのは、シンプルにバニラだけ。その生地との対比を楽しんでいただけるよう、ベルガモットピールを忍ばせています。砂糖漬けにしたものをベルガモットの果汁でマリネすることで、甘味と酸味のバランスを取りました。噛む度に広がるベルガモットの爽やかな香りが、熟成紅茶の重厚でコクのある味わいをさらに広げてくれます。香りを重ね ることによって生まれる、奥行きのあるおいしさを楽しんでいただけたらと思います。
また、Mr. CHEESECAKEは4月でブランド誕生から4周年を迎えます。いつも応援して下さる皆様に感謝を込めて、今回は送料無料でお届けします。よりたくさんの方においしい時間を体験していただけますように。これからも、よろしくお願いします。
＜商品概要＞
「Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot」
販売日：2022年3月27日(日)・28日(月)・4月3日(日)・4日(月)・10日(日)・11日(月) 各日午前10時〜
価格:5,400円(税込)
