焼海苔を使った高級スイーツ「のりテリーヌ」が12月14日より新発売
海苔とチョコレート、意外な組み合わせの新感覚テリーヌ
“お茶と海苔の山本山”が手がける高級テリーヌ第3弾は「海苔」です。
主役は、山本山の焼海苔「あさくさ」です。九州・有明海で採れた海苔の中でも特に色艶が良く、パリパリなのに口どけ滑らかな食感と口の中で広がる風味豊かな海苔である「あさくさ」を粉末状にし、クーベルチュールチョコレートに合わせて作られています。一見ミスマッチに見える海苔とチョコレートですが、日本酒をアクセントに加えることで、磯の香りを抑えて上質な海苔が持つ旨みとチョコレートの甘みをバランスよく感じられるように作られています。
おすすめの食べ方は？
ホワイトチョコレートがベースの下層部分には、細かく刻んだオレンジの砂糖漬けをトッピングされています。それにより幾重に重なる味の変化を楽しめるだけでなく、濃厚な味わいのテリーヌチョコレートを爽やかに味わうことができます。冷凍された状態では濃厚な甘みが抑えられ、上品なチョコレートアイスのような食感となります。解凍後1時間ほど経つと、口の中に入れた瞬間にとろけて広がる滑らかな食感を楽しめます。
大切な方といつもと違うティータイムを過ごしたい時。海苔が主役の「のりテリーヌ」で思い出に残るひと時をお過ごしください。
＜商品概要＞
「のりテリーヌ」
価格：8,640円（税込）
発売時期：2021年12月14日(火) 〜
販売場所：山本山 ふじヱ茶房、山本山 フジヱラボ、山本山 東急百貨店渋谷東急フードショー店、山本山オンラインショップ
＜販売店舗（予定）＞
「山本山 ふじヱ茶房」
店舗名：山本山 ふじヱ茶房
所在地：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋三井ビルディング１階
営業時間：午前10時30分～午後8時
定休日：不定休（施設に準じる）
電話番号：03-3271-3273
「山本山 フジヱラボ」
店舗名：山本山 フジヱラボ
所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号 新宿髙島屋 地下１階
営業時間：午前10時30分～午後7時30分
定休日：不定休（施設に準じる）
電話番号：03-3358-2650
「山本山 東急百貨店渋谷東急フードショー店」
店舗名：山本山 東急百貨店渋谷東急フードショー店
所在地：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1階
営業時間：午前10時〜午後9時
定休日：不定休（施設に準じる）
電話番号：03-3477-4806
