老舗ジェラテリア「Giolitti（ジョリッティ）」 本場イタリアも認めた日本限定フレーバーが新登場

厳選された日本限定フレーバー「焙じ茶」「抹茶」「黒胡麻」

日本限定ジェラートの開発にあたり、約 30 種類のジェラートが試作され、その中から厳選された 3 フレーバーが提供されます。試食では、イタリアオーナーであるナッザレーノ・ジョリッティ氏も思わず“おいしい”と唸った本場イタリアのオーセンティックなジェラートを踏襲しつつ、日本が誇る素材を活かしたジェラートです。

「焙じ茶」フレーバーはジェラートの世界大会で第2位を受賞

また、新フレーバー発売を前に 2021年11月13日(土)にローマで開催された、高品質食材の見本市「エクセレンス フード イノベーション」内で、イタリアジェラート職人協会が開催したコンペティション「Gelato World Heritage（ジェラート・ワールド・ヘリテージ）」において、Giolitti のエグゼクティブ・ペストリーシェフである、フランチェスコ・タリアラテーラ氏が率いる日本チームの“焙じ茶”フレーバーが、第２位を受賞しました。

ROASTED TEA -焙じ茶-

お年を召されてからは特に焙じ茶を好まれた昭和天皇にと、試行錯誤を重ねてつくった棒茶である「丸八製茶場」の「献上加賀棒茶」が使われたジェラートです。焙じ茶を飲んだ時に感じるフレッシュさと芳ばしい香り、軽やかな苦味と深みを、口当たりよくまろやかな食感で表現されています。同じく香り高いヘーゼルナッツなどと組み合わせると、濃厚で深みのある味を楽しめます。

MATCHA -抹茶-

京都の抹茶パウダーをふんだんに使い、抹茶の持つ香りを存分に生かし、心地よい苦味を失わないよう、ミルクフリーで仕上げられた日本初のヴィーガンジェラートです。牛乳を加えずに、シルクのような滑らかな舌触りが追求されています。甘さをとても控えめにした大人な味が特徴で、ライスやミックスベリーなどのフルーツと組み合わせても美味しく食べることができます。

BLACK SESAME -黒胡麻-

食感を濃厚で滑らかに仕上げる為、黒胡麻 100%の純練り胡麻が使用されています。また、焙煎した胡麻を浸して香りを移した牛乳を加えて練り込まれていることで、さらに胡麻の持つ特徴がジェラートの中に引き出されています。自然な黒胡麻が醸し出すグレーカラーは、同じく新商品である抹茶やフルーツのジェラートと合わせるとポップで可愛らしい印象となり、目にも美しいジェラートを楽しめます。

 

<商品概要>
日本限定新フレーバー「焙じ茶」「抹茶」「黒胡麻」各種
GELATO CONE
価格：
Single 715 円
Double 825 円
Triple 935 円

 

GELATO CUP
価格：
Double 770 円
Triple 880 円

発売日：2021年12月1日(水)
販売店舗：Giolitti Café 有楽町店、Giolitti 新宿店

※プレミアムフレーバーとの組み合わせの場合価格が異なります。
※通年メニューとして今後も常時提供されます。

<店舗詳細>
「Giolitti Café 有楽町店」
住所：東京都千代田区有楽町 2-7-1 有楽町マルイ 3 階
定 休 日：施設に準じる
営業時間：11:00～20:00

「Giolitti 新宿店」
住所：東京都新宿区新宿 3 丁目 38-1 ルミネエスト新宿 B1
定 休 日：施設に準じる
営業時間：11:00～21:00