品川プリンスホテル　ホテル最上階で楽しむ「WEDGWOOD」とコラボのスイーツコース

「WEDGWOOD」とコラボレーションした スイーツコース「White Snow Christmas with WEDGWOOD」

首都圏12のプリンスホテルで開催中の「British Fair 2021 Timeless U.K.」の一環で、クリスマスシーズンにふさわしい、英国王室御用達ブランドである「WEDGWOOD」とコラボレーションしたスイーツコースです。「WEDGWOOD」の洗練された上品なプロダクトが、澄みきった冬の季節をイメージした真っ白なスイーツと合わせられることで、ホリデーシーズンの想い出づくりやご褒美時間をエレガントに演出します。

また、「WEDGWOOD」のホリディアドベントカレンダーやクリスマスオーナメント等が店内に装飾されており、「WEDGWOOD」の華やかな世界観を楽しむことができます。

「ウェッジウッド」とは

「ウェッジウッド」は、”英国陶工の父”と称されるジョサイア・ウェッジウッドによって1759年に創設されました。1766年には時のシャーロット王妃より「Potter to Her Majesty（王室御用達の陶工）」と認められ、英国のみならず、全世界の王侯貴族たちに愛されてきました。260年を超える伝統を持つウェッジウッドは、真のイギリス文化のアイコンであり、英国の企業家精神とクラフトマンシップの証になっています。
代表的な「ワイルド ストロベリー」、華やかな「ワンダーラスト」、新定番「ジオ」など、日本での人気も高いブランドです。

セイボリー

モダンで洗練されたシェイプに、ハニカム（蜂の巣）柄のエンボス模様のお皿に盛りつけられたセイボリーです。
カリフラワームース、赤と白のコントラストでホリデー気分を演出したサーモンミキュイや、口当たりなめらかな菊芋のポタージュ等を楽しめます。

・菊芋のポタージュ　・Ｔ９ミニバーガー　・フォアグラフォンダン　カカオ風味　・ズワイ蟹のレムラード　・サーモンミキュイ　・生ハムサラダ ・フェイクリーフ

バラエティーデザート

5種のスイーツが「WEDGWOOD」のジオロングトレイに盛りつけられたバラエティーデザートです。
バラのフレーバーをつけたクリームが使用され、飴細工の花びらをあしらった白いロールケーキや、ホワイトチョコクリームの中にベリーのムースが詰まったマカロン等、プチポーションのケーキにパティシエのこだわりが詰め込まれています。

・タルトマロンシャンティー　・ホワイトローズロール　・バスクチーズケーキ 　・ホワイトマカロンベリー　・オレンジショコラブラン

グランデザート「クリスマスホワイト」

繊細なシノワズリ調の絵柄が美しい「WEDGWOOD」のお皿と雪のように真っ白なスイーツとのコントラストが美しいメインのグランデザートです。
メレンゲボールの中には鮮やかなピスタチオケーキ、フロマージュクリーム、ジューシーなベリーとザクロのアイスが詰め込まれ、また別添えのベリーソースで、味の変化も楽しみながら、食べることができます。

プティフールバー

スイーツコースを締めくくるプティフールバーは美しい乳白色のファイン ボーン チャイナに幾何学のエンボスモチーフが効いたインタグリオシリーズに盛りつけて提供されます。
クリスマスの気分を高めるジンジャークッキーやツリーの形にデザインしたピスタチオのマカロン等が楽しめます。

・マカロン　・カヌレ　・クロカンシュー　・パートドフリュイ　・ピスタチオツリーマカロン　・ジンジャークッキー　・ショートケーキ　・シュトーレン

 

<商品概要>
「White Snow Christmas with WEDGWOOD」
価格：おとな 4,800円(税込)
開催期間：2021年12月17日（金）～12月26日（日） 12:30P.M.～5:00P.M.
予約・お問合せ：レストラン総合予約　03-5421-1114
「White Snow Christmas with WEDGWOOD」ホームページ

 

<店舗詳細>
「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 AWA LOUNGE
住所：東京都港区高輪4-10-30　品川プリンスホテル メインタワー39F