「銀のあん」餡が主役の新コンセプト和菓子専門店　東京・金町駅前にオープン

新コンセプトの「銀のあん」が金町駅前にオープン

「銀のあん」は2007年に誕生し、職人が一つ一つ丁寧に焼き上げる “自家製あん” と上品な “薄皮” の組み合わせが自慢のたい焼専門店です。“自家製あん” は、北海道産あずきが100％使用され、シンプルな食材と製法で丁寧に炊き上げることで、小豆本来の優しい甘さと素朴な味わいを楽しむことができます。今回は、これまでの経験やノウハウを活かし、“自家製あん”を中心とした「餡 -あん-」が主役の新コンセプトで、様々な商品が提供されます。

サイズ感がかわいい　カラフルな「おはぎ」

「おはぎ」は、“自家製あん”　と相性の良い国産の “白米” と “もち米” が使用され、店舗で炊き上げられることで、粒感が残りながらも、もっちりとした食感が特徴です。定番の「あずき」に加え、食感が楽しい「胡桃」、ガスバーナーで炙ることで、香ばしい香りとみたらしタレの深いコクが味わえる「みたらし」の他、季節の食材を餡で楽しむ「季節限定」や、「和洋折衷」な組み合わせなど、ひと味違う彩り豊かな 「おはぎ」 が勢ぞろいです。手軽に楽しめるよう、手のひらに“ちょこん”とのる、小ぶりで食べやすいサイズに仕上げられています。お土産箱で、家族や友だちへのちょっとした手土産など、幅広いシーンで利用できます。

ふんわり食感の「どら焼き」

「どら焼』」は、ふんわりと軽い口あたりに、しっとりとした食感が特徴で、職人によって店舗で丁寧に焼き上げられます。「餡バター」は、“自家製あん”と、北海道産の牛乳を100%使用したバターで、ミルクの風味と濃厚なコクで贅沢な味わいです。また、「クリームどら焼」は生地と相性の良い、なめからなホイップクリームと“自家製あん”を組み合わせた「あずきクリーム」など、それぞれの美味しさが楽しめます。
※当日分がなくなり次第、終了となる商品です。

香ばしい「たい焼き」

「たい焼」 は、生地に“全粒粉”がブレンドされていることで、“薄皮”に香ばしい香りと食感を引き出しています。王道の「あずき」と「カスタード」の2種類があります。

 

 

<商品概要>
■おはぎ
「あずき」「みたらし」「ココナッツミルク」「紫芋」
価格：140円(税込)
「南瓜」「黒胡麻」「黒豆きな粉」
価格：172円(税込)
「胡桃」
価格：194円(税込)

■どら焼き・クリームどら焼き
「あずき」「あずきクリーム」
価格：194円(税込)
「餡バター」「バナナチョコクリーム」「紫芋クリーム」
価格：237円(税込)
「モンブラン」
価格：280円(税込)

■たい焼き
「あずき」「カスタード」
価格：194円(税込)

 

※各商品のお土産箱・袋は有料です。
※「クリームどら焼」は要冷蔵商品です。

 

<店舗詳細>
「銀のあん　金町駅前店」
住所　　：東京都葛飾区金町6-5-1-102
電話番号：03-5876-6998
営業時間：11:00～21:00（※施設に準ずる）
オープン日：2021年11月11日（木）
「薄皮たい焼き　銀のあん」公式サイト