プリン研究家「プリン王子」と共同開発！新感覚の濃厚もっちりプリン「カヌレプリン」
新感覚のもっちりプリン「カヌレプリン」
目黒川沿い「THE WORKS」1階に位置するオールデイラウンジ「RIVERSIDE CLUB(リバーサイドクラブ)」では、年間800食以上のプリンを食べ歩きするプリン研究家「プリン王子」との共同開発により、試行錯誤の末に新感覚のもっちりプリン「カヌレプリン」が完成しました。
幅広い世代に愛され続けているスイーツの代名詞とも呼べる「プリン」の特徴である“滑らかさ”と、昨今スイーツ業界を賑わせるフランスの伝統菓子「カヌレ」の特徴である“もっちり”を絶妙なバランスで掛け合わせることで生まれた今まで味わったことのない新感覚のスイーツです。
カヌレプリンは、卵をはじめ、牛乳や、生クリームなどのプリンの素となる材料とともに、米粉と小麦粉を配合されることでもっちりとした食感がプラスされています。さらに、練乳とブラウンシュガーが合わせられていることで、カヌレらしい深いコクが作り出されました。
プリン型ではなくカヌレ型に入れてプリンをじっくり蒸し焼かれることで、芳しい香りとともによりもっちりとした食感に仕上げられています。
プレーンの他2種類のフレーバー
今回開発されたカヌレプリンには、カラメルの濃厚な味わいと優しい甘さの生クリームを添えたプレーンのほか、お好みに合わせて濃厚な抹茶を使用した抹茶クリーム、芳しいシナモンで作るシナモンクリームで味変ができる2種類のフレーバーが用意されています。
「プリン王子」について
プリン研究家 / プリンジャーナリスト
年間800食以上のプリンを食べるプリン研究家です。
普段は会社員として働きながら、カフェや市販のプリンを食べてまわるプリン研究家として雑誌やweb、TVなどのメディアに掲載されています。カフェとのコラボメニューの開発など多岐にわたって活動中です。
<商品概要>
「カヌレプリン」
価格： 1,380円(税込)
「抹茶クリーム / シナモンクリーム添え」
価格：+150円(税込)
※価格はドリンクセット込みの金額となります
発売日：2021年11月21日(日)
<店舗詳細>
「RIVERSIDE CLUB」
住所：東京都目黒区青葉台3-18-3
電話番号：03-6416-4646
