カヌレ巡り専門店ポップアップストア「カヌレマニア」
「カヌレマニア」とは
「あなたがまだ知らない、全国の本当に美味しいカヌレと出会える」をテーマに、全国の実力あるパティシエがひとつひとつ手作りする、こだわりのカヌレを厳選して数量限定販売されます。各地域の名産品などを使ったカヌレも登場するため、遠出ができない今だからこそ、各地域の食材を使った美味しいカヌレとの出会いを楽しめます。
第1弾ポップアップストア
数量限定にて販売されるカヌレは、「トップオブ パティシエ イン アジア」優勝のアジアNo1パティシエ、全国チョコレートコンテスト優勝パティシエ、銀座の名店出身パティシエ、パリ美食コンテスト3位のパティシエなど、実力のあるパティシエ達が作り出す、こだわりのカヌレや、本場フランスのボルドー地方より直輸入するカヌレなどです。厳選した10種類がセレクトして販売されます。
催事会場にて合計3000円（税抜）以上購入した方から毎日先着10名様に、今回の催事のために本場フランスから直輸入で取り寄せるカヌレが1個プレゼントされます。
それでは第1弾参加スイーツ店、提供カヌレについてご紹介します！
【三重県・津市】ラ・パルムドール 監修パティシエ：布施 文彦 氏
2013年 トップ オブ パティシエ イン アジア大会で優勝し、初代アジアNo.1パティシエの称号を持つパティシエが手がけるスイーツを提供する三重県を代表するパティスリーです。三重県産卵とフランス産発酵バターを利用し、三重県の伊勢茶、伊勢ほうじ茶、濃厚なミルクでもある大内山牛乳を、使用した3種類のカヌレです。
【福岡県・福岡市】ラ・メゾン・ヴィヴィエンヌ 監修パティシエ：井手 裕貴 氏
東京銀座の名店「銀座マルキーズ」の姉妹店「ラ・メゾン・ヴィヴィエンヌ」。若きシェフの感性に彩られた作品が食べられると人気な福岡のパティスリーです。
正統派のレシピを忠実に再現しつつ、バニラやラム酒の香りへのこだわりを持って仕上げた正統派のカヌレボルドーと、絶妙なバランスを拘ったチョコレートカヌレと、高級茶の産地でも有名な八女から上質な八女抹茶を合わせた3種類のカヌレです。
徳島県・吉野川市】菓子工房みずほ 監修パティシエ：山本 和希氏
徳島ならではの素材をふんだんに使用したお菓子、全国チョコレートコンテストジャパンベルコラーデアワードで優勝したショコラティエが作る徳島県を代表するパティスリーです。
爽やかな香りと濃厚な黄身が特徴の徳島の特産産あわそだちの卵と、ベルコラーデ社のチョコレートを活用した特製チョコレートカヌレです。
【東京都・国立市】レ・アントルメ国立
正統派ルセットで作り上げるフランス菓子の美味しさ。商品構成の豊かさで地元国立市に愛される老舗有名店です。
伝統的なレシピ、製造手法にこだわり、各素材にもこだわり仕上げた。プレーン、オレンジ、ショコラの3種類のカヌレがあります。
【東京都・江戸川区】パティスリー ラ・フィーユ
かわいらしいお洒落な外観と、アントナン・カーレム パリ美食コンテストでも受賞した実力派パティシエが、丁寧に作り上げるスイーツで 地元のファンも多い、創業27年続く江戸川区の実力店です。
プレーンとヘーゼルナッツの比重の違うアパレイユ(生地)を使い２層に仕上げた特製カヌレと、鹿児島県種子島産の安納芋を使用した、芋らしい旨味と、皮の香ばしい香りが堪能できる2種類のカヌレです。
【フランス】「カヌレマニア」がセレクトした、本場フランスのボルドー地方より直輸入のカヌレ
本場カヌレの発祥地、フランスのボルドー地方より直輸入したカヌレです。ラム酒の香りと、外側のクリスピーと中のモチモチ食感が特徴的な本場のベーシックカヌレ「カヌレ ドゥ ボルドー」です。
<商品概要>
ラ・パルムドール「カヌレ大内山ミルク」「カヌレ伊勢茶」「カヌレ伊勢ほうじ茶」
価格：340〜350円（税込）
ラ・メゾン・ヴィヴィエンヌ
「カヌレボルドー」「カヌレ八女抹茶」「カヌレショコラオランジュ」
価格：320〜350円（税込）
菓子工房みずほ「阿波のカヌレ(ショコラ)」
価格：360円（税込）
レ・アントルメ国立「カヌレ・プレーン」「カヌレ・オレンジ」「カヌレ・ショコラ」
価格：320〜350円（税込）
パティスリー ラ・フィーユ「カヌレノワゼット」「カヌレ安納芋」
価格：350円（税込）
「カヌレ ドゥ ボルドー」
価格：320〜350円（税込）
<イベント概要>
「カヌレマニア」第1弾
開催期間：2021年10月13日（水）〜10月19日（火）
開催場所：グランディオ立川
住所：東京都立川市柴崎町３丁目２−１グランデュオ立川内 イベントマルシェ
営業時間：10:00〜20:00 ※新型コロナウィルス感染対策の兼ね合いで変更になる場合があります。
「カヌレマニア」第2弾
開催期間：2021年11月15日（月）〜11月30日（火)
開催場所：エキュート上野
住所：東京都台東区上野７丁目１−１ JR東日本上野駅構内3階 イベントスペース
営業時間：08:00〜20:00 (※ 日曜日のみ21:00）※新型コロナウィルス感染対策の兼ね合いで変更になる場合があります。
