ショコラ専門店ベルアメール 秋の味覚とショコラを組み合わせた新作
10種の華やかな新作ボンボンショコラ
ショコラ専門店がショコラと素材にこだわり作り上げたボンボンショコラです。
シェフのおすすめは「オランジュ」という、ガナッシュにエクアドル産カカオマスを使用し、オレンジを合わせたオランジェットのような味わいのショコラです。エクアドル産カカオマスはカカオ感が強く、香りや風味の良いオレンジとの相性が抜群です。ショコラには、自家製セミドライオレンジとオレンジピールを混ぜまれており、フレッシュなオレンジのような味わいを楽しむことができます。
和栗の甘みと豊かな風味 和栗のフォンダンショコラ
なめらかな口溶けの中に和栗の風味をしっかりと感じられる、リッチで大人な味わいのショコラです。生地の上に栗を丸々1粒のせ、和栗ならではの甘みと栗の豊かな風味を楽しめる秋にぴったりの逸品です。
美味しさが奥深く重なりあう モンブランケーク
ダイスカットした和栗入りのショコラケーク生地に、カシスのコンフィチュール、自家製マロンクリームを重ねています。マロンペーストは、栗の味わいがより引き立つようにホワイトチョコを合わせ、栗の香りや風味をしっかり味わえます。
キャラメルや紅茶の香りが印象的 ショコラアップルパイ
国産セミドライりんごに、チョコ入りアーモンドクリーム、パイ生地を被せて香ばしく焼き上げた秋冬の新作焼菓子です。紅茶とホワイトチョコを合わせた「紅茶」、キャラメルとビターチョコを合わせた「キャラメル」の2種の味わいが販売されています。
しっとりと焼き上げたチョコ入りアーモンドクリームやしっかり瑞々しさを残したセミドライりんごによる、バランスの良い味わいを楽しむことができます。
ショコラティエが作り上げるプチガトー
この秋からベルアメールのケーキのラインナップが一新します。
ショコラの香りや風味を追求したショコラ専門店ならではのラインナップの一部をご紹介します。
ピスタチオのミルフィーユは、なめらかなムースリーヌを香ばしく焼き上げたサクサク食感のパイ生地が挟み込まれています。ショコラミルクレープ (紅茶) はブロンドチョコとカスタードクリームで表現する繊細な甘みと華やかな香りが特徴の紅茶クリームと、ほんのり甘いまろやかなマスカルポーネクリームの2種のクリームが交互に重なっています。
＜商品概要＞
「ボンボンショコラ」
価格：270円(税込)/ 1コ
「和栗のフォンダンショコラ」
価格：411円(税込) / 1コ
「モンブランケーク」
価格：260円(税込) / 1コ
「ショコラアップルパイ」
価格：2,484円(税込) / 6コ
「ピスタチオのミルフィーユ」
価格：648円(税込)
「ショコラミルクレープ (紅茶)」
価格：562円(税込)
