Minimal 国産和栗や安納芋を使った秋満喫スイーツを発売
繊細な国産和栗を楽しめる「生ガトーショコラ -和栗-」
九州産の和栗と甘いスパイス感のあるガーナ産チョコレートを合わせた「生ガトーショコラ」です。上面には和三盆を加えた和栗のペーストを絞り、見た目から秋を感じられ、中心には和栗の渋皮煮をふんだんに使い、上品な和栗の香りと食感を楽しむことができます。
秋限定フレーバーの「チョコレートサンドクッキー -マロン-」
栗の甘味と、チョコレートのビターでコクのある味わいを楽しめる、大人な味わいの一品です。さっくりとしたクッキー生地のビターさと、チョコレートの甘味と栗のしっかりした香りを感じるガナッシュで味わいのコントラストを楽しむことができます。手土産にも大人気です。
代々木上原店限定「ガトーショコラ ソフト -安納芋- 」
代々木上原店限定で販売している「ガトーショコラ ソフト」に、秋の味覚の安納芋を合わせた一品です。安納芋本来の素材の甘さとガトーショコラの上品な甘さを楽しむことができます。皮付きの安納芋を使用した上部は、ほくほくとした素材本来の甘さを感じ、下部のチョコレート生地はしっとりとした食感で、華やかでビターな味わいです。2層で1つの、重厚感ある味わいを楽しめます。
富ヶ谷本店限定 Experimental #04 -要素の提示と主格の明確化についての実験-
板チョコレートの可能性を追求する実証実験として、2019年より毎年限定発売している「Experimental」の新作が今年も発売されます。コロンビア産カカオにフォーカスし、その魅力を追求した数量限定の板チョコレートを、富ヶ谷本店で9月より販売します。
＜商品概要＞
「生ガトーショコラ -和栗-」
価格：3,510円(税込)
販売期間：2021年8月～11月予定
発売場所：オンラインストア、代々木上原店
「チョコレートサンドクッキー -マロン-」
価格：1,944円(税込)
販売期間：2021年10月～12月
発売場所：オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店
「ガトーショコラ ソフト -安納芋-」
価格：3,510円(税込)
販売期間：2021年9月～11月予定
発売場所：代々木上原店
「Experimental #04 -要素の提示と主格の明確化についての実験-」
価格：2,160円(税込)
販売期間：2021年9月～売り切れ次第終了
発売場所：富ヶ谷本店
<店舗概要>
■Minimal -富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
ご予約・お問合せ：Tel.03-3221-7252（11:00～20:00）
営業時間：11:30～19:00
定休日：無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
営業時間：11:00-19:00
定休日：無
