丸山珈琲×小布施堂コラボ！コーヒーと栗の共演 季節限定「珈琲栗どら焼き」
丸山珈琲×小布施堂コラボ「珈琲栗どら焼き」おいしさの秘密
人気珈琲店「丸山珈琲」と信州を代表する栗菓子の老舗「小布施堂」がコラボした「珈琲栗どら焼き」。小布施堂がある栗の名産地、長野県小布施町の栗と砂糖のみで練り上げ、栗の風味を閉じ込めたなめらかな栗餡を使用しています。おいしさの秘密は、どら焼きの生地に練り込むコーヒーの種類や粉の比率。少しずつ分量を変えながら商品開発を重ね、コーヒーの風味を損ねない生地に仕上がっています。最終的に、丸山珈琲の定番ブレンド「丸山珈琲のブレンド」のコーヒーを練り込むことで、コーヒーのほろ苦さとこだわりの栗餡のやさしい甘さを感じられる、調和のとれた味わいとなっています。
秋の限定ブレンド「ふくろうブレンド（深煎り）」
ふくろうブレンドは、敬老の日限定商品として9年前に誕生したブレンド。”ふくろう”には、「不苦労」や「福老」といった意味があることから縁起が良いとされており、お世話になっているご年配の方や、おじいちゃんおばあちゃんに日頃の感謝を伝えるための、縁起の良いブレンドとして誕生しました。今年のふくろうブレンドでは、ハツラツとした明るさがあり、深い英知に満ち溢れた優しさと頼もしさのある人をイメージ。円熟さをやわらかな質感で表現し、落ち着きのあるどっしりとした重さを深煎りで表現しています。やさしい深みのある味わいは栗菓子との相性も良く、「珈琲栗どら焼き」との相性も抜群です。
小布施堂について
信州を代表する栗菓子の老舗、長野県小布施町にある「小布施堂」。酒造場として250年余、和菓子店としては100年余の歴史をもつ老舗です。栗あんだけを使った栗菓子を作り続けています。「栗鹿ノ子」や「栗むし」といった和菓子から、「栗かのこケーキ」「モンブラン朱雀」といった洋菓子まで、和洋にこだわらず、素材の栗の味を最大限に活かした栗菓子を提供しています。
丸山珈琲について
1991年に軽井沢で創業した丸山珈琲は、バイヤー丸山健太郎氏が自ら世界各地へ赴き、厳選したコーヒー豆を直接買い付けています。「いつものコーヒーがもっとおいしくなれば、毎日はもっとしあわせになる」高品質のコーヒーとそのコーヒー豆の素材の持ち味を生かす独自の焙煎技術と抽出により、生産者の想いを届けています。軽井沢本店を始め長野県内4店舗、東京4店舗、山梨など全9店舗を展開。
＜商品概要＞
「小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗どら焼き」
価格：単品396円（税込） / 5個入り2,090円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか
「ふくろうブレンド」
価格：コーヒー豆100g 864円（税込） / ドリップバッグ 単品216円（税込）/ 5個入り1,200円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか
「コーヒー＆どら焼きセット」
セット内容
・ふくろうブレンド 100g × 1個
・秋のスペシャルブレンド 100g × 1個
・小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗どら焼き 5個
価格： 4,148円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか
「秋のコーヒータイムお手軽セット」
セット内容：
・ドリップバッグ ふくろうブレンド 11g × 4個
・コーヒーバッグ 丸山珈琲のブレンド 11g × 4個
・コーヒーバッグ アフリカ 12g × 4個
・小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗どら焼き 5個
価格：4,748円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか
