パレスホテル東京のバレンタイン 高級感あふれる「時計型」など大人のショコラ8種登場
パレスホテル東京が、2021年2月1日（月）〜2月14日（日）の期間、ペストリーショップ「スイーツ&デリ」でバレンタイン限定スイーツ8種を販売する。
限定30個の「オーロージュ」は、まるで本物ような直径16cmの時計型のショコラの中にしっかりとした味わいのマダガスカル産カカオを使用したトリュフが入った逸品。文字盤や針など細部まで緻密に作られた芸術的なショコラの、アンティークな雰囲気や時計好きな方へのギフトに最適。
「ガトーショコラ」（30個限定）は、大輪の薔薇が目を引く濃厚な味わいのケーキ。チョコレートタルトと、口当たりのよいチョコレート生地をベースに、クレームキャラメル、ヴァニラ、チョコレートの3層のムースを閉じ込めている。
「モントル」は、シェフが構想に約二年、型を起こすのに約一年かけ、リアルさを追求した腕時計型のショコラ。2020年より発売し、好評につき今年も再登場。チョコレートは、カカオの配合を64%に仕上げ、甘みと苦みのバランスにもこだわった本格派。
ボンボンショコラセット「スペリュール2021」（150個限定）は、パレスホテル東京のショコラティエールが一粒ずつ丁寧に作り上げた バレンタイン限定のボンボンショコラ。蜂蜜風味のガナッシュ「ミエル」、ラム酒使用の「ロム」「ローズ/フランボワーズ」「オランジュ/マングー」「シャンパーニュ」「ほうじ茶」「フィグ」「ベネズエラ」「プラリネ/ピスターシュ」の9種類の上品な味わいの一箱。
そのほか、タブレットの「タブレット ド ショコラ（ノワ）」「タブレット クール（ルージュ）」「タブレット クール（ノワール）」や、「ショコラ ショー」等も販売する。
＜商品概要＞
「オーロージュ」（30個限定）
価格：18,000円（税別）
「ガトーショコラ」（30個限定）
価格：12,000円（税別）
「モントル」
価格：4,000円（税別）
「スペリュール2021」（150個限定）
価格：9個入り 5,000円（税別）
「タブレット ド ショコラ（ノワ）」
価格：1,800円（税別）
「タブレット クール（ルージュ）」
価格：1,500円（税別）
「タブレット クール（ノワール）」
価格：1,500円（税別）
「ショコラ ショー」
価格：5個入り 3,300円 / 10個入り 6,500円（税別）
「Valentine’sDay Selections バレンタインセレクション」
販売期間：2021年2月1日（月）〜2月14日（日）
販売店舗：パレスホテル東京 B1F ペストリーショップ「スイーツ&デリ」
住所：東京都千代田区丸?内 1-1-1
営業時間：10:30〜19:00
問い合わせ：03-3211-5320（バレンタイン商品専用ダイヤル）
