京王プラザホテル多摩、身体に優しいスイーツなど期間限定販売
ケーキを食べても健康維持
都内初、砂糖の吸収が緩和される身体に優しいスイーツ＆
ヒアルロン酸やコラーゲン配合 夏の疲れを癒すデザート
９月１日～ ４階／デリカテッセン＜ポピンズ＞
京王プラザホテル多摩は、９月１日（土）よりデリカテッセン＜ポピンズ＞で販売しているケーキ類のうち、「低糖質スイーツ」を除くすべてのスイーツを、糖分の吸収を抑制する効果がある、天然由来の糖質「アラビノ」を配合し、身体に優しいスイーツとして販売する。同時に、夏の暑さで疲れた身体を癒すデザートとして、ビタミンが豊富なフルーツに、ヒアルロン酸やコラーゲンを加えた、計６種類のゼリー＆ケーキも発売し、９月限定で販売する。
京王プラザホテル多摩のデリカテッセン＜ポピンズ＞では、健康志向の高い方々が増えていることに対応し、今年の４月１５日から従来のケーキより糖質が約７０％軽減された「低糖質タイプ スイーツ」を３種販売している。普段は糖質が気になって敬遠されている方でも、気にせず美味しいケーキを味わってほしいとの思いから開発し、大変好評を得ている。そこで今回はさらに、砂糖を使用した従来スイーツ全種に、糖分の吸収を抑制する効果がある、特定保健用商品「アラビノシュガー」の関与成分「アラビノ」を新たに配合することで、甘いものを摂取しながらも、身体に優しいスイーツにラインアップを揃え販売。「アラビノ」は、今注目の「血糖値が気になり始めた方」向けの特保用関与成分では現在唯一の甘味料で、１回に「アラビノ」を３％添付した砂糖を６グラム摂取すると、１時間の血糖濃度が４０％抑制されるなどの研究結果も出ている。今後の高血糖症（高血圧、高脂血症など）への予防線になり、健康的な身体を守ることにつながると話題になっている。従来と全く変わらない味を楽しむことができる機能性糖質であることから、スイーツをより安心して、美味しく、楽しんでほしいと、シェフパティシエ茂木平太が配合を考案した。「アラビノ」を配合したスイーツの販売は、ホテルを含め都内ケーキショップでは初の本格導入となる。今までの味を変えることなく、どなたにでも喜ばれる、ちょっとした配慮が嬉しいスイーツ。
またこの時期、夏バテなどで弱った身体に、ヒアルロン酸やコラーゲンといった女性に嬉しい成分を含んだスイーツも計６種類用意する。サプリメントにも使用されるボイセンベリーをはじめ、マンゴーの王様とも言われる濃厚なアルフォンソマンゴーや、ビタミンを多く含むザクロ、アロエ、レモン、プルーンなどの果物を合わせた新作。もちろん、全てに「アラビノ」を配合し、身体に優しいスイーツとして販売する。
■ショーケース内全スイーツに糖分の吸収を抑制する「アラビノ」を配合
※低糖質タイプスイーツを除く
期間：２０１２年９月１日（土）～
場所：４階／デリカテッセン＜ポピンズ＞ 時間：１０：００ａ．ｍ．～７：００ｐ．ｍ．
【商品例】：ショートケーキ、ジャーマンチーズケーキ、サヴァランなど、計１５～２０種類
■【夏の疲れを癒す デザート】
期間：２０１２年９月１日（土）～９月３０日（日）
場所：４階／デリカテッセン＜ポピンズ＞
時間：１０：００ａ．ｍ．～７：００ｐ．ｍ．
◆ボイセンベリー・アロエジュレ（写真右上） ４００円
◆ザクロ・アロエジュレ（写真右） ４００円
◆フレッシュブルーベリータルト（写真中央） ５００円
◇マンゴーパルフェ（写真左上） ６５０円
◇テ・ヴェールブリュレ（写真左） ５８０円
◇いちじくタルト（写真手前） ４２０円
※全て税金込 ◆ヒアルロン酸配合◇コラーゲン配合
