石屋製菓「恋するチョコレート」×エノテカ コラボ チョコとワインのマリアージュ バレンタイン限定セット発売
白い恋人でおなじみの石屋製菓が、白い恋人で使用しているチョコレートをベースにした新商品「恋するチョコレート」を新発売。この商品にマッチングしたワインとの特別セットを2018年1月12日（金）〜2月14日（水）の期間、ワインショップ・エノテカ GINZA SIX店で販売する。
「恋するチョコレート」は、「白い恋人」のチョコレートをベースに、サロマ湖の塩やとうきびなど厳選した北海道の素材を使用した5種類のフレーバーのラインナップ。それぞれのフレーバーに合うワインをエノテカのソムリエが厳選し、セットで販売している。
「北海道贅沢ミルクチョコレートと塩」は、サロマ湖の塩を練り込んでおり、塩の粒感がアクセントとなりチョコレートの甘さを引き立てている。合わせるワインはボルドーワイン「サン・テステフ・ド・カロン・セギュール」。ミルクチョコレートの甘さとワインの渋みが調和し相性が良い。
「ホワイトチョコレートと塩」は、白い恋人のホワイトチョコをアレンジ。サロマ湖のあら塩を練り込み、甘さと塩味のコントラストを楽しむことができる。合わせるワインはフルーティーなイタリア・ヴェネト産スパークリング「ビソル ベルスター」。甘さ控えめですっきりとしたワインが、ホワイトチョコレートのクリーミーな甘さによく合う。
「とうきび」は、ミルクチョコレートに北海道美瑛産のとうきびをフリーズドライさせぎっしり詰めた商品。合わせるワインはフランス・シャンパーニュの「ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ」。シャンパーニュ特有のトーストのような香ばしさととうきびの香ばしさとが相性が良く、鼻を抜ける香りが増幅される感覚。マリアージュ感が強く感じられる組み合わせ。
「小豆と碾茶」は、ホワイトチョコレートに十勝産小豆の粉末を練り込んでおり、小豆の風味と碾茶の香りで和を感じられるチョコレート。ボルドーワイン「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン・カデ・ルージュ・クラシック」を合わせることで、ワインの干し草のような香りが主張し、チョコレートの碾茶の香りとマッチする。
「さくら」は、その名の通り、桜風味のチョコレート。ホワイトチョコレートをベースに、ふんわりと桜の香りが広がる。合わせるワインはフランス・プロヴァンス産の辛口ロゼワイン「ドメーヌ・オット★ バイ・オット・ロゼ」。ワインのフローラルな香りとチョコレートの桜の香りがどんどん広がる感じ。ほんのり淡いピンク色同士で見た目にも美しい。
なお、「恋するチョコレート」は、海外の品評会「インターナショナルチョコレートアワード 2017」でアメリカ&アジア太平洋大会で金賞、銀賞を受賞。さらに「とうきび」は世界大会で銀賞を獲得している。
チョコレートとワインのマリアージュ、バレンタインのプレゼントにも良いが、自分用に買って楽しむのも良いかも。
＜商品概要＞
恋するチョコレート
価格：800円（税抜）
フレーバー：北海道贅沢ミルクチョコレートと塩、ホワイトチョコレートと塩、とうきび、小豆と碾茶、さくら
●スペシャルギフトセット
「恋するチョコレート」北海道贅沢ミルクチョコレートと塩
サン・テステフ・ド・カロン・セギュール<フランス・ボルドー> 2014年・750ml・赤
価格：4,600円（税抜）
「恋するチョコレート」ホワイトチョコレートと塩
ビソル ベルスター<イタリア・ヴェネト> 750ml・発泡白
価格：2,600円（税抜）
「恋するチョコレート」とうきび
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ<フランス・シャンパーニュ> 375ml・発泡白
価格：4,300円（税抜）
「恋するチョコレート」小豆と碾茶
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン・カデ・ルージュ・クラシック<フランス・ボルドー> 2014年・750ml・赤
価格：2,800円（税抜）
「恋するチョコレート」さくら
ドメーヌ・オット★ バイ・オット・ロゼ<フランス・プロヴァンス> 2016年・750ml・ロゼ
価格：3,800円（税抜）
＜店舗概要＞
●スペシャルギフトセット販売
ワインショップ・エノテカ GINZA SIX店（GINZA SIX B2F）
●「恋するチョコレート」販売
ISHIYA GINZA（GINZA SIX B2F）、北海道内の一部直営店
GINZA SIX
住所：東京都中央区銀座6丁目10-1
