洋菓子世界大会優勝！グランド ハイアット東京 岡崎シェフのスイーツ販売
東京六本木の「グランド ハイアット 東京」のペストリー副料理長、岡崎正輝シェフが2012年3月3日（土）～6日（火）に開催された男女混合チームによる国際製菓コンクール『ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012』に、吉祥寺「パティスリーアテスウェイ」の芋生 玲子氏（イモウ レイコ）とペアを組んで参加し、世界一に輝いた。
グランド ハイアット 東京では、「サーカス」をテーマに世界一となったケーキを、4月10日（火）より「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて販売開始した。
今回販売するスイーツは以下の通り。
◆ ソレイユ 650円（税込）
太陽を意味する「ソレイユ」は、燦々と輝く太陽の恵みを浴びた南国フルーツのケーキです。バターと砂糖で香り高くソテーしたパイナップルに爽やかなライムのピールをきかせ、南国フルーツのエキゾチックジュレ（パッションフルーツ・マンゴー・パイナップル・バナナ）、そしてトロピカル風味のエキゾチックジュレのフロマージュブランが層になっています。多くの人を魅了サーカスのように、南国の太陽で育った果実の香りが虜にさせるケーキです。
◆ リュミエール 650円（税込）
芸術的・幻想的なサーカスのショーを創り上げる「光（=リュミエール）」をイメージしたケーキ。美しいピスタチオグリーンと魅惑的なラズベリーカラー、シックなラズベリー風味のチョコレートムースの色彩がサーカスのショーを彩る光のように表現されています。口あたり滑らかなピスタチオのムースや果肉入りのラズベリージュレ、ラズベリーのピューレをつかったチョコレートムース、ピスタチオのビスキュイ、サクサクのクランブル、様々な味わいと食感が饗宴されています。
◆ シルク 650円（税込）
ムースショコラの中にガナッシュ（チョコレート）のタルトをしのばせた斬新な構成のチョコレートケーキ。 オレンジクリームとマンダリンジュレの爽快な柑橘系の風味とチョコレ―トジュレの芳醇な香りが見事に調和されています。シルク（＝サーカス）のように、妙技とユーモアな発想をあわせ持つケーキです。
※配送・予約は不可ですのでご注意ください。
◆販売店舗
グランド ハイアット 東京
フィオレンティーナ ペストリーブティック
〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1 階ロビーフロア
◆営業時間： 9：00：22：00
◆お問い合わせ先： 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」直通 03-4333-8713
