ふわふわ軽い新食感生どら焼き専門店「DOU」東武池袋駅構内にオープン
生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」の1号店が、2017年5月25日（木）に東武池袋駅構内にオープンする。
「DOU」の生どら焼きは、空気を多く含んだふわふわの生地に、北海道産の牛乳を使用した口どけなめらかな軽い生クリーム、最高級小豆「雅」を少量ずつ丁寧に炊き上げた香り高い粒あん、さらにもちもち食感のキューブ状の求肥「はくちょうもち」をサンドしたオリジナルの商品。ふわふわの生地と軽い生クリームは、洋菓子顔負けのきめ細やかさを持ち、和洋折衷の味わいを楽しめる。
「DOU」を手がけているのは、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズタルト）」や、焼きたてシュークリーム専門店「CROQUANT CHOU ZAKUZAKU（クロッカンシュー ザクザク）」、焼きたてアップルパイ専門店「RINGO（リンゴ）」などの1品専門店を次々とオープンさせ、先月は東京駅に「プレスバターサンド」をオープンした株式会社BAKE。BAKEで培った洋菓子の技術が、同社初の和菓子専門店「DOU」へも活かされている。
注目の店、オープンは5月25日（木）。
DOUのコンセプトに合わせ、銅色鏡面の特殊金属で覆われた壁面の店舗
＜商品概要＞
生どら焼き
価格：1個324円（税込）
※購入点数はお一人様4個まで
＜店舗概要＞
生どら焼き専門店「DOU」池袋店
所在地：東京都豊島区西池袋1-1-21東武池袋駅構内
営業時間：10:00〜22:00
電話番号：03-5955-5380
