これはもう芸術！ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの“いちごパフェ”がすごい

はじめに

春の訪れとともに、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが贈る『いちご×ブリュレパフェ』。1パック分のいちごを贅沢に使用したこのパフェ。オレンジリキュールが香るクレームブリュレとともに、大人のための贅沢なデザートタイムを堪能してきたのでレポートしていきます！

商品の特徴

『いちご×ブリュレパフェ』は、グラスの中にホワイトチョコレートクランチ、シャンティ、フランボワーズのコンフィチュール、いちごとフランボワーズのジュレを重ね、異なる食感と味わいを楽しめる構成。その上に、カラメリゼしたオレンジリキュール香るクレームブリュレをたっぷりとのせ、さらに自家製のカスタードパイやフレッシュいちご、エディブルフラワーを飾り、華やかに仕上げています。

実食レポート

まず目を引くのは、グラスから溢れんばかりのカスタードパイ。ボリュームとインパクトは抜群だが、そのインパクトとは裏腹に繊細で美しい盛り付け。サクサクとした食感と濃厚なカスタードの風味が絶妙。これだけで満足できるレベルの完成度。パイの反対側と、下にも沢山のいちごが隠れていました。

続いてパフェをいただく。
クレームブリュレの層はカリッとあぶられており心地よい音を立てる。ブリュレの甘さと、香ばしさ、いちごとの相性は抜群。下には滑らかなシャンティとフルーティーなジュレ。ホワイトチョコレートクランチのサクサク感や、フランボワーズのコンフィチュールの酸味がアクセントとなり、一口ごとに異なる味わいと食感を楽しめます。ベルローズなども添えられ、見た目もとってもゴージャス。

まとめ

『いちご×ブリュレパフェ』は、いちごのフレッシュな甘さとクレームブリュレの香ばしさ、そして多彩な食感が楽しめる贅沢な一品。見た目の華やかさも相まって、特別な日のデザートや自分へのご褒美に最適です。1パックのいちごは本当にボリュームたっぷり。期間限定の提供となっているため、いちご好きは春の訪れと共にこの贅沢なパフェをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

＜商品概要＞
「いちご×ブリュレパフェ」
料金：￥4,400 / ドリンクセット ￥5,280
期間：2025年3月4日（火）～5月7日（水）
提供場所・時間：ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／11:30～20:00 L.O.
ハドソンラウンジ／11:30～20:30 L.O.
※消費税込み、サービス料別
※セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
東京都港区海岸1丁目16番2号
Tel: 03-5404-2222（代表）

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」ホームページ