チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」アワードで、日本のコヤマススムシェフ、吉田守秀シェフが受賞

フランス・パリで開催されているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」のアワード（現地時間10月31日16時）において、日本人シェフから、「Mori Yoshida」の吉田守秀シェフがAward du Chocolatier Étranger en France（フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞）、「パティシエ エス コヤマ」のコヤマススムシェフがAward étranger de l’Excellence（フランス国外部門の優秀外国人賞）に選ばれた。

コヤマススムシェフは、2011年、2012年に続き3回目の受賞。今年は「桜の葉&フランボワーズ」や「こがし醤油」 など、日本独特の素材を使用したショコラのアイデア、味が評価された。
吉田守秀シェフは、フランス・パリに2013年に出店。オープン2年目にして、地元フランス人にも評価された形だ。

なお、「Mori Yoshida」の吉田守秀シェフは、11月27日からラフォーレ原宿で行われる「東京チョコレートショー」に凱旋登場予定。ブース出店の他、デモンストレーションやトークショーも行われる予定。

「東京チョコレートショー」
日時：2014年11月27日（木）〜11月30日（日）
　　　11:00〜21:00（27日は18時まで。30日は20時までの営業。）
場所：ラフォーレミュージアム原宿（ラフォーレ原宿6F）
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-11-6
入場料：1日券（前売り券）1200円／4日間通し券（前売り券）2000円
チケット：セブン-イレブン（セブンコード：034-452）にて販売中。
チケット購入方法はこちら　http://www.sej.co.jp/services/popup/svflow_tickets.html
問合せ： info@chocolateshow.jp
「東京チョコレートショー」ホームページ
「東京チョコレートショー」Facebookページ
「東京チョコレートショー」twitter

「パティシエ エス コヤマ」
兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
「パティシエ エス コヤマ」ホームページ

「Mori Yoshida」
65 avenue de Breteuil 75007 Paris, France
「Mori Yoshida」ホームページ