【MICHALAK】東京初登場の純白のケーキ登場＆東急フードショーエッジ店OPEN！
「MICHALAK（ミシャラク）」は2023年4月1日（土）より、渋谷スクランブルスクエア1階 東急フードショーエッジに新店舗をオープン。
注目は東京初登場となる、純白のケーキ「ミシャラクモンクール ブラン」。ミシャラクを代表する深紅のケーキ「ミシャラクモンクール」が、ヴァニラクリームやチーズムースで真っ白な姿に変身。
クリストフ・ミシャラクが手がけるケーキや焼き菓子にご注目。
ミシャラクモンクール ブラン
東京では、東急フードショーエッジ店を中心にお披露目となるケーキ「ミシャラクモンクール ブラン」。フランス語で、モンクールとは“私の心”、ブランは “白”という意味。まるで雪のように真っ白でエレガントなビジュアルを作るのは、クリームチーズとパッションフルーツのムース。ムースにはスプレー状にしたホワイトチョコレートを吹き付けて仕上げられた一品。この純白のケーキにフォークを入れると現れるのは、鮮やかなピンク色の層。フランボワーズのコンフィと、パッションフルーツのシロップを加えたアーモンド生地の二つの層が彩り、この間にベルガモットとヴァニラのクリームの層を挟むことで、まろやかながらも爽やかな甘酸っぱさとともに、華やかな香りが口いっぱいに広がる味わい。更に、ケーキの下半分を覆う、アーモンドの粒入りのホワイトチョコレートが香ばしさをプラスし、幾重にも重なる素材の食感楽しめる仕上げに。
雪のように白い見た目から、華やかなピンク色が現れる様子は、まさに春の訪れを思わせる一品。
ビジュアルはもちろん、味わいも華やかな「ミシャラクモンクール ブラン」は、春のデザートにもおすすめ。
ミシャラクモンクール
真っ赤な薔薇の花びらのようなビジュアルが驚きを与える「ミシャラクモンクール」。
ユズシロップを染み込ませたビスキュイショコラ、ショコラのムースにエキゾチックなフルーツを重ね、更にミルクチョコレートのムースを重ねた一品」。濃厚なチョコレートとはっきりとした酸味のユズを組み合わせたケーキに、艶やかなルージュのナパージュを掛けて仕上げた、ミシャラクの「情熱」を表現した代表作。純白の「ミシャラクモンクール ブラン」とともに、いかが？
サブレギャラクティーク
2023年2月にリニューアルした「サブレギャラクティーク」も登場。
ミシャラクのテーマである「宇宙」をコンセプトにしたサブレ缶です。ギャラクティークとは“銀河”を意味するフランス語。
発酵バターが香るロケット型のサブレ、チーズの塩味にやみつきになるミシャラクのロゴを刻印した「パルメザン」、ユズのアイシングがさわやかな星の形の「シトロンユズ」など、6種類をアソート。見た目の可愛らしさと、上質な味わいとのギャップがたまらない一箱。
クーニー
スペシャリテである「クーニー」は「クッキー」と「ブラウニー」を組み合わせた、ミシャラクのオリジナルスイーツ。
1粒は直径40㎜で、一口では食べるには少しだけ大きい、食べ応えのあるサイズ。この1粒で、チョコレート×ガナッシュ×ブラウニーのコンビネーションを楽しめる、満足感のある逸品。
フリュイルージュ
4種のベリーガナッシュにローストアーモンド生地を合わせた果実味あふれる華やかな逸品。
キャラメルピスターシュ
ピスタチオのビスケット生地に、キャラメルのガナッシュをのせ、ダークチョコレートでコーティング。
ヴァニーユ
ヘーゼルナッツのビスケット生地にバニラのガナッシュを重ね、ダークチョコレートでコーティング。
ユズ
ヘーゼルナッツのビスケット生地に、ユズを加えたガナッシュを重ね、ダークチョコレート包み込んだ一品。
カプチーノ
ペカンナッツのビスケット生地にアニスの香りのコーヒーガナッシュの組み合わせ。ミルクチョコレートでコーティング。
ショコラペカン
ベネズエラの72％チョコレートにカラメリゼしたペカンナッツを加え、ミルクチョコレートで包み込んだ一品。
＜商品情報＞
商品名：ミシャラクモンクール ブラン
価格：864円(税込)
※4月1日～東武百貨店 池袋店、そごう横浜店でも同時発売
商品名：ミシャラクモンクール
価格：864円(税込)
商品名：サブレギャラクティーク 23個入
価格：2,592円(税込)
商品名：クーニー詰め合わせ
価格：4個入 1,858円(税込)／6個入 2,787円(税込)／7個入 3,251円(税込)
商品名：クーニー
価格：各種1個 411円(税込)
＜MICHALAK(ミシャラク) 東急フードショーエッジ店詳細＞
店名：東急フードショーエッジ店
住所：〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2丁目24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 東急フードショーエッジ1階
電話番号：03-6452-6191
営業時間：10時～21時
アクセス：渋谷駅直結・直上／地下出入口番号B6
※営業時間の変更や休館の場合がありますので、事前に公式HPをご確認ください。
