「ゴールド&ホワイト」がテーマのチョコレートアフタヌーンティー&ブッフェ ANAインターコンチネンタル
ANAインターコンチネンタルホテル東京が、2022年10月1日(土)から、チョコレートスイーツフェア「チョコレート・センセーション 2022」を開催。「ゴールド&ホワイト」をテーマカラーに、華やかに彩られたアフタヌーンティーとスイーツブッフェを展開する。
金継ぎアフタヌーンティー
「アトリウムラウンジ」(2FL.)で展開するのは、昨年も好評を博した「金継ぎ アフタヌーンティー」。特製のティースタンドには、日本の伝統的な修復技術である「金継ぎ」をイメージし、白い板に金色の模様をデザイン。スイーツは、ホワイトチョコレートをベースに、和栗やさつまいも、柚子、酒粕、紫蘇、胡麻、山椒など、一品ずつ異なる和の食材と組み合わせたプチガトーを12種類揃えている。香り豊かな和栗のペーストにホワイトチョコレートを加えたモンブランや、ホワイトチョコレートとトロピカルフルーツのソース、山椒 の組み合わせが印象的なパンナコッタなど、多彩な味わいや香り、食感を楽しめる。また、5種類のセイボリーも、プチガトーと同様にゴールド&ホワイトの色合いで華やかに仕上げている。飲み物は、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶やハーブティー、フレーバーティーをはじめ、日本茶、コーヒー、ホットチョコレートなど、全26種類がフリードリンクとなっている。
テイクアウトのアフタヌーンティーセットも販売する。
ゴールド&ホワイトチョコレートスイーツブッフェ
「シャンパン・バー by テルモン」(3FL.)で展開するのは、キャラメル風味が特徴のゴールドチョコレートとホワイトチョコレートにフォーカスした「ゴールド&ホワイトチョコレートスイーツブッフェ」。ケーキやムース、マカロン、ドーナツ、チョコレートファウンテンなど16種類のチョコレートスイーツに加えて、人気のライブスタンドでは「ホワイチョコレートと栗のモンブラン」をパティシエが目の前で絞って提供してくれる。また、肉料理や魚介料理など12種類の食事メニューも取り揃えている。
＜開催概要＞
「金継ぎアフタヌーンティー」
価格： お1人様 6,500円(税・サービス料込)
場所：アトリウムラウンジ(2FL.)
提供日/時間：2022年10月1日(土)〜2023年1月3日(火) 11:00〜18:30(最終入店) ※2時間制
●メニュー内容
ホワイトチョコレートのプチガトー(12種類): 酒粕と杏のガナッシュ / 胡麻とホワイトチョコレートのムース /
日本酒レーズンとカスタードクリーム / 和栗とホワイトチョコレートのモンブラン / ホワイトチョコレートムースとほうじ茶サブレ / 山椒トロピカルソースとチョコレートパンナコッタ / 林檎とホワイトチョコレートのブラウニー / 柚子風味のレアチーズケーキ / きな粉と小豆ホワイトチョコレートのスコーン / 紫蘇とホワイトチョコレートのクリーム / 薩摩芋とホワイトチョコレートのスイートポテト / 黒糖ホワイトチョコレート
セイボリー(5種類): マスカルポーネとトリュフサルサのサンドイッチ / 真鯛のタルタルと大根マリネ / カリフラワームースとスモークサーモンのタルタル 柚子ゼリー / ホタテとマッシュルームのテリーヌ サフランメレンゲ / エビカツロールサンドイッチ
※お飲み物は、初めにウエルカムドリンクの「柚子風味のチョコレートソーダ」をサービスした後、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶やハーブティー、フレーバーティー、日本茶、 コーヒー、ホットチョコレートなど全26種類がフリードリンクとなります。
※テイクアウト用商品も販売。
価格：3,000円(税込)[スイーツ9種類/セイボリー3種類/お飲み物は含まれず] ※前日までに要予約
「ゴールド&ホワイトチョコレートスイーツブッフェ」
価格：お1人様 6,200円(税・サービス料込)
場所：シャンパン・バー by テルモン(3FL.)
提供日/時間：2022年10月1日(土)〜11月13日(日) 毎週金曜・土曜・日曜・祝日限定 11:00〜 / 13:30〜 / 16:00〜 ※各2時間・3部制
●メニュー内容
チョコレートスイーツ(14種類): ホワイトチョコレートとレモンのクリーム / ココナッツとアーモンドのケーキ / ホワイトチョコレートムース / パブロバ / ホワイトチョコレートのパンナコッタ / ホワイトチョコレートとバニラのシャルロット / ゴールドチョコレートと栗のムース / ヘーゼルナッツとミルクチョコレートのケーキ / ゴールドチョコレートのロリポップ / ゴールドチョコレート塩キャラメルマカロン / ゴールドチョコレートとココアの焼きドーナツ / フェレロ ロシェ / アイスクリーム(ゴールドチョコレートとオレンジ / ホワイトチョコレートとラムレーズン)
チョコレートファウンテン(月替わりで4種類の中から2種類): ホワイトチョコレート / カボチャチョコレート / チョコレート / きな粉チョコレート
ライブスタンド: ホワイトチョコレートと栗のモンブラン(※お1人様につき一つ)
軽食(12種類): 海老とアボカドのサラダ / コンキリエ クリームソース / BBQポークサテ / ローストチキンとピスタチオ / タコの低温調理 野菜添え / ギリシャ風オープンサンド / 蟹のグラタン / ローストダックグリル オレンジとアスパラ添え/牡蠣フライ グリーンピースピュレとピクルス添え / ローストポテト サワークリーム&キャビア/アメリカンロール/サーモンのエスカベッシュ
ドリンク: 初めにウエルカムドリンクの「チョコレートフィジー」をサービスした後、コーヒー、紅茶、オリジナル ドリンクなど全14種類のお飲み物がフリードリンクとなります。
＜店舗情報＞
ANAインターコンチネンタルホテル東京
住所：東京都港区赤坂1-12-33
レストラン予約 TEL：03-3505-1185
