「アンダーズ 東京」お正月からホワイトデーまで　2022年 ウィンターシーズンのスペシャルメニュー

ジンジャーアフタヌーンティー ～ヘルシー＆ビューティー～

寒い冬の午後に、ビタミンやミネラルが豊富で体を芯から温める「生姜」をふんだんに使用したアフタヌーンティーが提供されます。生姜に加え、有機の蜂蜜やキヌアなど体に優しい食材も使用し、お正月明けの疲れた体を癒すにふさわしいメニューの数々を楽しめます。

セイボリーで提供されるキヌアと根菜のサラダは、生姜をチュイルとして使用し、スーパーフードとして知られるキヌアのほかに冬野菜、ナッツを加え、旬の菜の花をトッピングしたサクサク食感が楽しいサラダです。
スイーツのキャロットロールケーキは、すりおろした人参のほのかな甘みを楽しむことができる生姜とシナモンが香るヘルシーなスイーツです。リンゴとジンジャーのムースは、すりおろした生姜を混ぜて焼き上げたサブレの上に、口当たり軽やかなリンゴのムースがのった一品です。

 

<メニュー詳細>
■セイボリー
ひよこ豆 茸 ケール 紅ショウガの春巻き
サーモンとアボカドのタルタル ハチミツとガリ生姜マリネ 素麺のバスケット
ギリシャヨーグルト ジンジャー風味のリンゴのジュレ オリーブオイル
蒟蒻麺の巾着 柚子風味 ジンジャーソース
キヌアと根菜 ナッツのサラダ 菜の花 ジンジャーチュイル

■スイーツ
キャロットロールケーキ
ミルクティーとジンジャーのブリュレ
生チョコレート
わらび餅ジンジャーシロップがけ
ジンジャーと全粒粉のクッキー
リンゴとジンジャーのムース

■スコーン
レモンとジンジャー、オレンジとレーズン

バレンタインアフタヌーンティー

ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは2月、豊富な種類のチョコレートを使用し、 デザインやカラーにこだわった華やかなメニューの数々を楽しめる「バレンタインアフタヌーンティー」が提供されます。
セイボリーのダイヤをモチーフにしたフォアグラのテリーヌは、リッチなテイストのフォアグラテリーヌの上に、ビーツで色付けした艶やかな赤ワインジュレを重ねた、見た目にも美しい一品です。
スイーツのオペラケーキは、色鮮やかな菫色のバタークリームとブルーベリーガナッシュの美しいグラデーションカラーとしっとりと濃厚ながらもすっきりとした後味を楽しめます。華やかなイギリスの伝統菓子バッテンバーグケーキをアレンジしたチョコレート＆苺ケーキは、マダガスカル産のカカオのみを使用したヴァローナマンジャリをイチゴと組み合わせ、チョコレートの深い味わいをさらに際立たせたシェフおすすめの一品です。

 

<メニュー詳細>
■セイボリー
生ハムポテトのタルトレット
卵サンドウィッチ マイクロハーブス
ラのテリーヌ ビーツ 赤ワインジュレ
ウズラの卵 とびこ
トマトフムス ベジタブルスティック

■スイーツ
オペラケーキ
アールグレイ風味のサブレ
ミックスベリームース
チョコレート＆苺ケーキ
ボンボンショコラ
ルビーチョコエクレア

■スコーン
チェリー＆ローズ、オレンジ＆レーズン

ホットモクテルスペシャル ～新しいノンアルコール体験～

ルーフトップ バーでは、お正月明けに体に優しい、旬のフルーツやハーブを使用した寒い冬に体温まるノンアルコールのオリジナルホットカクテルを3種が販売されます。

「ノーザン レディ」は、ラベンダー＆バタフライピーシロップで香りづけをしたアップルジュースをベースに、ドライシナモンアップルの甘みとバターの塩味を加えた絶妙なコンビネーションが魅力の、冬にぴったりなモクテルです。
「ホット ポット リバイバー」は、ルイボスティーとラズベリー ピューレ、バニラ＆ライム リーフシロップが織りなす、甘酸っぱく口どけの良い味わいが特徴のモクテルで身体を芯から温めてくれます。
「グリーン シーディング コーヒー」は、アニスとアマレット香るコーヒーベースのドリンクの上に、アボカド、抹茶ベースのふんわりとしたフォームをあしらった、優しい甘さのモクテルです。深いリラックスへと誘う芳醇な香り、ブラックと薄いグリーンの美しいコントラストを楽しむことができます。

 

<内容詳細>
■ノーザン レディ
ラベンダー＆バタフライピーシロップ、クラリファイド アップルジュース、バター、バーントライム、タイム、ドライシナモンアップル

■ホット ポット リバイバー
ルイボスティー、ラズベリー ピューレ、バニラ＆ライム リーフシロップ、レモンジュース、オレンジピール、クローブ、ラズベリー

■グリーン シーディング コーヒー
コーヒー、スターアニス＆アマレットシロップ、アーモンドミルク、アガベシロップ、アボカド、抹茶パウダー、カカオニブ、ドライオレンジ

干支 寅 スイーツボックス

2022年の干支“寅”にちなみ、トラ柄の愛らしい2種類のムースがギフトボックスで提供されるお正月限定のスイーツが10日間限定で登場します。
甘さを抑えたくちどけのよいホワイトチョコレート、ヴァローナの“イヴォワール”には滑らかなストロベリームースを、牛乳をキャラメリゼした深みのある味わいのミルクチョコレート“キャラメリア”には軽やかなマンゴーのムースが合わせられています。チョコレートの深みとストロベリー・マンゴーそれぞれが甘みが織りなす口どけのよいムースは、白とピンク、黄色と茶色のトラ柄のコントラストが可愛いフォトジェニックでビジュアルも楽しい、新年の気分を盛り上げてくれるスイーツです。

※オンラインで予約可能です。

ワンプレートアフタヌーンティー ～8つのご褒美～

アンダーズ 東京のペストリー ショップで最も人気のある商品の一つ、「モンブラン」を含めた計8種のミニサイズのスイーツとスコーンが楽しめるアフタヌーンティーセットが、ペストリー ショップにて初めて提供されます。なめらかな口どけのよいクリームが特徴のモンブランは、アフタヌーンティー用に丹波の栗が使用され、甘すぎずさっぱりとした後味が特徴です。バニラスコーンとチョコチップスコーンに添える自家製のジャム＆コンポートは、SDGsの取り組みの一つとして、わずかに傷がつき廃棄される果物が使用されています。午後のスイートな時間を楽しめるメニューです。

 

<メニュー詳細>
■スイーツ
丹波の栗モンブラン
タルトフロマージュ
ルビーチョコエクレア
苺ティラミス
イチジクとチョコレートのパウンドケーキ
生チョコレート
ラズベリーミルフィーユ
オレンジとミルクチョコレートのヴェリーヌ

■スコーン
タヒチ産バニラスコーン
チョコチップスコーン
自家製ジャムまたはコンポート
クロテッドクリーム

■ドリンクフリーフロー（1時間半L.O.）

バレンタインデー 2022

2022年、アンダーズ 東京で人気を誇るシグネチャースイーツ「チョコレート ライブラリー」がバレンタインバージョンにアレンジされ、数量限定で販売されます。「Chocolate meets Nuts」をテーマに、様々なナッツを相性の良いチョコレートと合わせ6種類のセットで用意されています。「パヴェショコラピスターシュ」は、南アルプスの天然水を使用することで、チョコレート本来の素材の味を楽しめるガナッシュです。中にはピスタチオペーストが入っており、トッピングの香ばしくローストされたピスタチオの香りと相まって、箱を開けた瞬間からピスタチオの香りが広がる贅沢な一品です。「ボンボンショコラ」はバナナ、マロン、黒ゴマを基調とし、アーモンドやヘーゼルナッツでアクセントを加えた見た目や食感も楽しめる3種で用意されています。

 

<「2022年バレンタインデー チョコレート ライブラリー」内容詳細>
6種／計11枚
・ルビーチョコレート＆ピスタチオ（2枚）
・ビターチョコレート＆カカオニブ（2枚）
・ブロンドチョコレート＆ピーカンナッツ（2枚）
・ホワイトチョコレート＆カシューナッツ（2枚）
・マロンチョコレート＆アーモンド（2枚）
・ミルクチョコレート＆ヘーゼルナッツ（1枚）

ホワイトデー 2022

ホワイトデーにも、アンダーズ 東京のシグネチャースイーツ「チョコレート ライブラリー」が数量限定のスペシャルデーバージョンにて販売されます。ホワイトデーは「Chocolate meets Fruits」をテーマに、様々なフルーツと相性の良いチョコレートを合わせ、6種類のセットで用意されます。「パヴェオショコラフレーズ」は、南アルプスの天然水を使用し、チョコレート本来の美味しさを楽しめるガナッシュの上に、フリーズドライストロベリーがたっぷりトッピングされています。さらに、チョコレートにはヴァローナのインスピレーションフレーズが使用され、ストロベリーパウダーが練りこまれているので、ストロベリーの香りと味わいを存分に楽しめる一品です。「ボンボンショコラ」はアプリコット、ローズ＆ライチ、ベルガモットを基調とした3種のテイストに、それぞれ相性の良い素材を組み合わせた贅沢なチョコレートです。

 

<「2022年ホワイトデー チョコレート ライブラリー」内容詳細>
6種／計11枚
・ホワイトチョコレート＆ドライフレーズ（2枚）
・パッションチョコレート＆ココナッツ（2枚）
・柚子チョコレート＆柚子ピール（2枚）
・ビターチョコレート＆バナナ（2枚）
・抹茶チョコレート＆オレンジ（2枚）
・ジンジャーチョコレート＆レモン（1枚）

<商品概要>
「ジンジャーアフタヌーンティー ～ヘルシー＆ビューティー～」
価格：4,950円(税込)／土・日・祝日 5,390円(税込)　※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
販売期間：2021年12月26日(日)～2022年1月23日(日) 第1部13：00 ～ 15：00、第2部 15：30 ～ 17：30
2022年1月24日(月)～2022年1月31日(月) 15：30～ 17：30
販売店舗：ザ タヴァン グリル＆ラウンジ

 

「バレンタインアフタヌーンティー」
価格：4,950円(税込)／土・日・祝日 5,390円(税込)　※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
販売期間：2022年2月1日(火) ～ 2022年2月28日(月) 15：30～ 17：30
販売店舗：ザ タヴァン グリル＆ラウンジ

 

「ホットモクテルスペシャル ～新しいノンアルコール体験～」
価格：1,980円(税込)　※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
販売期間：2022年1月1日(土・祝) ～ 2月28日(月)
販売店舗：ルーフトップ バー

 

「干支 寅 スイーツボックス」※100箱限定　※オンラインで予約可能です。
価格：3,600円(税込)（2種各4個入り）
販売期間：2022年 1月1日(土・祝) ～ 1月10日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ

 

「ワンプレートアフタヌーンティー ～8つのご褒美～」
価格：3,800円(税込)（フリーフロー／1時間半）、3,600円(税込)（1ドリンク付）※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
販売期間：2022年1月4日(火) ～ 1月31日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ
※12:00～16:00までの提供。(L.O.16:00)
※1日15食限定

 

「2022年バレンタインデー チョコレート ライブラリー」※数量限定　※オンラインで予約可能です。
価格：2,420円(税込)（6種／計11枚）
販売期間：2022年1月24日(月) ～ 2月14日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ

 

「パヴェショコラピスターシュ」※オンラインで予約可能です。
価格：2,200円(税込) （16個入）
販売期間：2022年1月24日(月) ～ 2月14日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ

 

「ボンボンショコラ」※オンラインで予約可能です。
価格：3,300円(税込)（3種各3個入）
販売期間：2022年1月24日(月) ～ 2月14日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ

 

「2022年ホワイトデー チョコレート ライブラリー」※数量限定　※オンラインで予約可能です。
価格：2,420円(税込)（6種／計11枚）
販売期間：2022年2月27日(日) ～ 3月14日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ

 

「パヴェオショコラフレーズ」※オンラインで予約可能です。
価格：2,200円(税込) （16個入）
販売期間：2022年2月27日(日) ～ 3月14日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ

 

「ボンボンショコラ」※オンラインで予約可能です。
価格：3,300円(税込)（3種各3個入）
販売期間：2022年2月27日(日) ～ 3月14日(月)
販売店舗：ペストリー ショップ

 

 

<店舗詳細>
「アンダーズ 東京」
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー
電話番号：03-6830-1234
「アンダーズ 東京」ホームページ