冬のチーズアイスケーキ「お花のカッサータ」が花カフェgmgm (グムグム)より販売開始

お花のカッサータ

高円寺の花カフェgmgm（グムグム）より、イタリアのシチリア島の伝統菓子をヒントにした「お花のカッサータ」が販売開始となります。
ラム酒と和えたドライフルーツと、ローストした数種類のナッツをアイスケーキに混ぜ込んだ贅沢な味わいのカッサータです。 濃厚なクリームチーズとドライフルーツの甘みに加え、ナッツの⻭応えも楽しい、冬に食べたくなるスイーツです。デコレーションにはエディブルフラワー。店内のドライフラワーと共に、味覚でも視覚でも花を味える一品になっています。

通販限定　自身で飾り付けができる「飾って楽しいお花のカッサータ」

通販限定にて、自身で飾り付けができる「飾って楽しいお花のカッサータ」を発売、オンラインショップにて予約を開始されます。
こちらは「体験型スイーツ」となっており、デコレーション用のエディブルフラワーと装飾前のカッサータがセットになっています。
ホールサイズと、今話題のハーフケーキの2種類の展開となっております。

デコレーション用のエディブルフラワーは、契約農家で丁寧に育てられた高品質で色鮮やかなお花から厳選された、gmgmオリジナルエディブルフラワーアソートとなっており、ビオラ・バーべナ・クローバー・ローズ・カレンデュラなど、人気の種類を集めたものです。
おうちでのお菓子作りや、お料理に添えたりドリンクに散らしても、様々な使い方で日常に華を添えられるアイテムです 。

油井奈々さん（プロデューサー）からのコメント

​​体験型のスイーツ「飾って楽しいお花のカッサータ」は、一からお菓子作りをするのが大変な小さなお子さんがいるご家庭でも、一緒にお花を飾ることで、簡単でありながら「共に作り上げる楽しさ」を味わっていただけたらと思ったところから開発がスタートしました。
エディブルフラワーと共に歩んできたgmgmだからこそご提案できる「厳選されたお花のアソート」で、ご自分のお好みに合わせてオリジナルデザインのケーキを作ることができます。
親子で、カップルで。デコレーションを通じて、思い出に残るひと時を過ごして頂けたら嬉しいです。

<油井奈々さんプロフィール>
1985年生まれ。
2005年　群馬美容専門学校卒業。
2006年　美容室「Hammock」を開業。
2016年　ドライフラワー専門店「Taniku Hammock」を開業。
2017年　池袋に『花×酒』がコンセプトのcafe&bar「HANABAR」をオープン。
2019年　高円寺に『花×菓子』がコンセプトのドーナツ専門店「gmgm」をオープン。同時にフォトスタジオなどの店舗の内装デザインや、住宅展示場や池袋PARCOのショーウィンドウなどのデザインを行う。
2021年　お花のマスク作りをきっかけにオリジナルブランド「kukka herkka」を立ち上げる。

 

 

 

<商品概要>
「お花のカッサータ」（店頭のみ）
価格：700円（税込）
販売開始：2021年11月19日（金）　※カフェ営業日は金土日祝

 

「飾って楽しいお花のカッサータ」（通販のみ）
価格：5,900円（税込）
サイズ：5号（直径15cm)

 

「飾って楽しいお花のカッサータhalf」
価格：3,300円（税込）
サイズ：5号の半分（⻑辺15cm）

 

予約受付開始：2021年11月18日（木）9:00 受注開始（数量限定）
予約受付締切：2021年12月7日（火）18:00　※予約数が上限に達し次第、受付終了。
お届け期間 ：2021年12月14日（火)～12月26日（日）
予約方法：オンラインショップのみでの販売。
HPにて予約販売・全国発送されます。
「gmgm」ホームページ

 

<店舗詳細>
「gmgm」
住所：東京都杉並区高円寺南3-60-10
電話番号：03-6877-0537
営業日 ：金土日祝　14:00-19:00 (L.o.18:30)　※テイクアウトは19:00まで利用可能。