コロンバン 華やかなワッフルのポップアップストア 京王新宿店に期間限定オープン
ポップアップストア「Waffle Paletteーワッフルパレットー」
2021年11月11日（木）から11月17日(水)までの7日間、京王百貨店新宿店中地階のイベントスペースにて、ポップアップストア「Waffle Palette ーワッフルパレットー」がオープンします。「Waffle Palette ーワッフルパレットー」は、8月に人気だったポップアップストアで、11月が第二弾になります。ワッフルに更なる改良が加えられ、フルーツもたっぷり載ってシズル感がアップしています。また、サンドするクリームはフルーツワッフルの魅力を最大限引き出すことを目的に、フルーツごとに、紅茶、モンブラン、チーズ、ピスタチオなど多彩な組み合わせが用意されています。全8種が展開予定です。
素材へのこだわり
■ワッフル生地
卵の配合比が高く、もっちりしっとりした食感に焼き上げられた風味豊かなコロンバン伝統の生地です。
■クリーム
こくのあるリッチな生クリームにコンフィチュールを閉じ込めたり、ピスタチオやディプロマット、アールグレイなどのクリームがあったりと、ワッフルごとに異なる味わいです。それぞれのフルーツとペアリングが楽しめます。
■フルーツ
旬の厳選フルーツが使用されています。ジューシーなフルーツをたっぷりのせた、盛りすぎ仕様が基本形です。
ワッフル全8種をご紹介！
１)イチゴ
果汁たっぷりジューシーな栃木県産とちおとめが使用されています。こくのあるリッチな生クリームの中には、程よい酸味がある自家製苺のコンフィチュールを閉じ込められています。
２）丹波の栗
栗の王様と言われる、大粒で豊かな甘みの丹波栗が使用されています。希少性の高いブランド和栗を堪能できる贅沢なモンブランです。数量限定商品です。
３）ベリーベリーべリー
イチゴ、ブルーベリー、フランボワーズ、3種のベリーとディプロマットクリームがあわせられました。コクのあるカスタードの配合比があがったとろりとした甘みのクリームが、ベリーの酸味に絶妙にマッチしています。
４）シャインマスカット
上品な甘さと、爽やかな芳香を味わえる長野産シャインマスカットとチーズクリームのコラボレーションです。チーズクリームの酸味とコクが、口の中で弾けるシャインマスカットの甘さを引き立てています。
５）りんご
甘みと酸味のバランスが絶妙な青森県産ふじりんごが使用されています。ふじ特有のサクッとした食感を楽しめるようスライスしサンドされています。ほのかにスパイスが香るカラメルクリームとりんごの相性の良さに目を見張るはずです！
６）フランボワーズピスターシュ
香ばしく濃厚な味わいのピスタチオクリームと甘酸っぱいフランボワーズがベストマッチです。
７）みかん
甘くてジューシーな愛媛県産みかんを丸ごと1個使用されています。コアントローで香りづけされたディプロマットクリームがみかんの旨味を更に引きたてています。
８）ラ・フランス
果物の女王と呼ばれる西洋梨の最高峰 山形県産「ラ・フランス」が使用されています。パティシエが一手間を加えコンポートにし、アールグレイ＜紅茶＞のクリームと合わせられた香り高い一品です。
Waffle Palette ーワッフルパレットー概要
2013年に惜しまれつつ販売が休止となったコロンバンを代表する人気商品「ワッフル」が、より美味しく、より華やかに進化させ復活します。生地、クリーム、フルーツにこだわり、お客様に感動を与えるべく誕生したフルーツワッフルの専門店です。ワッフルと旬のフルーツを組み合わせ、カラフルで楽しさあふれる世界感を表現しています。
<商品概要>
「イチゴ」
価格：594円
「丹波の栗」
価格：1,080円
「ベリーベリーべリー」
価格：648円
「シャインマスカット」
価格：626円
「りんご」
価格：540円
「フランボワーズピスターシュ」
価格：540円
「みかん」
価格：540円
「ラ・フランス」
価格：572円
販売期間：2021年11月11日（木）～11月17日（水）
<店舗詳細>
住所：東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店 中地階 イベントスペース
営業時間：10:00～20:30 （日・祝日は～20:00）
※状況により、営業時間等は変更になる場合がございます。
