ザ・リッツ・カールトン東京 クリスマスケーキ、ブレッド＆スイーツ、オードブルの予約開始
クリスマスケーキコレクション
■「ストロベリーショートケーキ」
毎年人気のストロベリーショートケーキは今年も3サイズで用意されています。しっとりとしたジェノワーズスポンジ、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺がまるごと重ねられた四角い形のケーキです。3サイズの他にお一人様用のサイズもあります。
■「クリスマスリース」
アプリコットコンポートとアマンドクレームブーレがフレッシュなアーモンドの風味とリッチな味わいのアマンドムースで包まれたリース型のケーキです。こちらはホールの他、お一人様用のサイズもあります。
■「ピスタチオ レッドベリー ログケーキ」
甘酸っぱいミックスベリーのコンポートとアーモンドヘーゼルナッツのクロッカンクリームが、ピスタチオ フィナンシェでサンドされ、ピスタチオのババロアで包まれています。サイドのクリスマスツリーや上に乗ったオーナメント型のチョコレートが可愛らしいログケーキです。
■「メリーゴーランド」（限定10個）
今年は夢溢れるメリーゴーランドを模ったケーキが登場します。土台のケーキ部分は、抹茶ビスキー、ヘーゼルナッツプラリネガナッシュ、ラズベリーマンジャリガナッシュが層になっています。メリーゴーランドやトナカイのチョコレート細工が華やかなケーキです。
<予約詳細>
販売店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
予約受付：2021年10月1日（金）～ 12月14日（火）
受取日：2021年 12月18日（土）～ 12月25日（土）
予約窓口：オンライン予約（予約制） 「オンライン予約」ホームページ
クリスマス テイクアウトメニュー
「スモークサーモン クリームチーズ 法蓮草のキッシュ、フランス産キャビア飾り」、「バイヨンヌの生ハムとコンテチーズのサラダ、蜂蜜レモンドレッシング」、「塩釜パイで包んだ水郷赤鶏のオーブン焼き、トリュフの香るウインターベジタブル添え」、「パネトーネ」をセットで楽しめるクリスマス限定のテイクアウトメニューです。
<予約詳細>
販売店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
予約受付：2021年10月1日（金）～ 12月14日（火）
受取日：2021年 12月18日（土）～ 12月25日（土）
予約窓口：オンライン予約（予約制）「オンライン予約」ホームページ
クリスマスブレッド
■「シュトーレン」
ドイツ発祥のクリスマス菓子として知られるシュトーレンですが、ザ・リッツ・カールトン東京では、厳選された国産小麦を使用し、オーストラリア産のマスカットレーズンをはじめ、様々なドライフルーツやナッツを練り込み、上品な甘さの和三盆糖で包み込んだ日本らしさを感じる味わいに仕上げられています。日の経過と共にお酒やフルーツが生地へと染み込み、より味わい深くなっていくのを愉しめます。
■「パネトーネ」
イタリアの家庭でクリスマスシーズンに欠かせないパネトーネ。ザ・リッツ・カールトン東京では自家製の天然酵母とヨーグルトを使用し、ラム酒にじっくり漬け込んだマスカットレーズンとあまくさ晩柑ピール、レモンピールを練り込み、マカロン生地と粗く砕いたヘーゼルナッツをのせて焼き上げられています。バニラアイスや生クリームを添えて食べるのがおすすめです。
■「ジンジャーブレッドハウス」
雪が積もったような愛らしいジンジャーブレッドハウスは、スパイスのきいたジンジャーブレッドサブレをベースに、屋根にはヴァローナ社のラズベリー味のインスピレーション・フランボワーズとパッションフルーツ味のインスピレーション・パッションが使用されています。
<販売詳細>
販売店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
販売期間：2021年 11月18日（木）～ 12月25日（土）
クリスマススイーツ
■「ホームメイドチョコレート「クリスマス」」
ザ・リッツ・カールトン東京定番のホームメイドチョコレートが、今年もクリスマス限定デザインで登場します。３種のフレーバー、チェスナッツ、オレンジ アーモンド スペキュラース、ストロベリー ピスタチオをオリジナルデザインで用意されています。
■「ホームメイドチョコレート「クリスマス」＆シャンパーニュ ボックス」
ホームメイドチョコレート「クリスマス（6個入り）」と、オリジナル シャンパーニュ「ザ・リッツ・カールトン プライベート キュヴェ」のギフトボックスです。お手土産として、またはおうちで大切な人と過ごすクリスマスにぴったりです。シャンパーニュとチョコレートのマリアージュを愉しめる大人の組み合わせです。
■「チョコレート クリスマスツリー」（写真左）「チョコレート スノーマン」（写真右）
クリスマスツリーと雪だるまをモチーフに可愛らしく仕上げられたこのアイテムは、チョコレートの美味しさを存分に楽しめる一品です。ヴァローナ社のカカオ55％のブラックチョコレートが使用され、おうちのテーブルに飾るだけで、ご家族とのクリスマスパーティーを華やかにします。
■「フィグ＆ヘーゼルナッツ ガトードボワイヤージュ」
赤ワインとスパイスで味付けしたペースト状のイチジクがチョコレートでコーティングされ、ガトーナンシーの土台に乗ったしっとりとしたチョコレートケーキです。お好みのサイズに切り分けてお飲み物と共に愉しむのがおすすめです。日持ちするアイテムのため、手土産にも適しています。オリジナルボックス入りでの提供となります。
<販売詳細>
販売店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
販売期間：2021年 11月18日（木）～ 12月25日（土）
<商品概要>※価格はすべて税込表記です。
「ストロベリーショートケーキ」
価格：5,000円（縦横各9cm）、6,000円（縦横各12cm）、7,500円（縦横各15cm）
「クリスマスリース」
価格：7,200円
サイズ：直径約17cmｘ高さ約3cm（ケーキ部分）
「ピスタチオ レッドベリー ログケーキ」
価格：7,200円
サイズ：長さ約21cmｘ幅約9cmｘ高さ約7.5cm（ケーキ部分）
「メリーゴーランド」（限定10個）
価格：25,000円
サイズ：直径 23cmｘ高さ30cm (ケーキ部分直径20cmｘ高さ4cm)
「クリスマス テイクアウトメニュー」
価格：25,000円（2〜4名用）、30,000円ストロベリーショートケーキ(12cm)付き、35,000円ストロベリーショートケーキ(12cm)とボトルシャンパーニュ付き
「シュトーレン」
価格：4,600円
「パネトーネ」
価格：2,200円
「ジンジャーブレッドハウス」
価格：5,500円
「ホームメイドチョコレート「クリスマス」」
価格：1,500円（2個入り）、3,200円（6個入り）
「ホームメイドチョコレート「クリスマス」＆シャンパーニュ ボックス」
価格：13,500円
「チョコレート クリスマスツリー」「チョコレート スノーマン」
価格：各3,500円
「フィグ＆ヘーゼルナッツ ガトードボワイヤージュ」
価格：5,000円
<店舗詳細>
「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）」
住所：東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京1階
予約・お問い合わせ：03-6434-8711（10:00～20:00）
