パレスホテル東京 金沢の名店御菓子司とコラボアフタヌーンティー
“金沢のおもてなし”をテーマにしたアフタヌーンティー
茶の湯文化が発達し和菓子消費額全国一位でもある金沢で茶人たちが信頼を寄せる知る人ぞ知る名店、1947年創業の御菓子司「吉はし菓子所」とパレスホテル東京がコラボレーションアフタヌーンティーを期間限定提供します。旅に出ることが難しい今だからこそ、東京にいながらにして金沢の食体験を提供し旅気分を楽しむことができます。
「吉はし菓子所」による落雁を芳醇な香りの加賀棒茶
“金沢のおもてなし”をテーマにしたアフタヌーンティーでは、まず「吉はし菓子所」による落雁を芳醇な香りの加賀棒茶とともにいただくことができます。九谷焼や金沢漆器などの美しい器で提供される加賀料理も魅力の一つです。
三段重の一段目には、「吉はし菓子所」の丁寧に作られた上生菓子や干菓子
三段重の一段目には、「吉はし菓子所」の丁寧に作られた上生菓子や干菓子を詰め込まれています。細やかな技術が光る色鮮やかな「千代見草」、こだわりの栗を使用した毎年好評の秋の味わい「栗金団」（10月15日（金）からは、旬の栗に手間をかけて作られた餡子を合わせた「秋の香」を提供）、食感を楽しめる「くるみ餅」とともに、秋を感じる生砂糖や寒氷が添えられています。
二段目、三段目にはパレスホテル東京シェフによる、和を感じられるスイーツと石川産食材の力強い味わいを活かしたセイボリーを楽しむことができます。
「吉はし菓子所」の吉橋廣修氏
「雪国である北陸の地で培われた美意識や文化を、和菓子を通じて感じていただけたらと思います。東京のお客様のほっとするお顔が見れたらと、心を込めて一つひとつ丁寧にこしらえます」と語っています。
＜開催概要＞
商品名 ： コラボレーションアフタヌーンティー「金沢のおもてなし」
提供店舗 ： 1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
提供期間 ： 2021年9月1日（水）～11月30日（火）
提供時間 ： 平日 13：00～15：00、17:00～18:30、土日祝日 14：00／15:00、17:00～18:30
※一日限定25食
※ご利用時間は2時間半とさせていただいております。
お問い合わせ ： 03-3211-5309／03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）
料金 ： 1名 7,200円、グラスシャンパーニュ付き 9,800円 ※サービス料・消費税込み
パレスホテル東京
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目１−１
