ANAインターコンチネンタルホテル「抹茶コレクション2021」スイーツブッフェ&アフタヌーンティー
ANAインターコンチネンタルホテル東京が、抹茶をテーマにしたスイーツフェア「抹茶コレクション2021」を2021年6月1日(火)〜10月31日(日)の期間開催する。
ANAインターコンチネンタルホテル東京の「抹茶コレクション」は今年で4回目。味わいとバリエーションをより一層進化させたメニューとなっている。
シャンパン専門店「シャンパン・バー」では、抹茶風味の24種類のスイーツと8種類のセイボリーを揃える「抹茶スイーツブッフェ」を提供。店内はボタニカルガーデン風に装飾し、今年もキーマスコットとしてパンダのぬいぐるみが各所に飾られている。
スイーツは、素材の味わいが引き立つよう、特に抹茶の分量や使い方に工夫を凝らしている。ペストリーシェフのお奨めの「抹茶とレモンのタルト」や「抹茶とローズマリーのガナッシュ」をはじめ、他にもバナナ、あんず、ココナッツなど、幅広い食材と組み合わせた 種類豊富なメニューを楽しめる。
「アトリウムラウンジ」では、一品ずつ細部の美しさにこだわった12種類のプチガトーと3種類のセイボリーが並ぶ「抹茶アフタヌーンティーセット」を提供。
抹茶のガナッシュを渦巻状に絞り、アクセントに黒胡麻とラズベリーをのせた「抹茶と胡麻のフィナンシェケーキ」や、アーモンドクッキーで抹茶風味のクリームを挟み、さらに抹茶パウダーで格子状の模様をほどこした「抹茶とラムレーズンのバターサンド」など、見た目にも繊細で味わい深いスイーツと料理を、フリードリンクの各種紅茶やコーヒーととも味わえる。
「抹茶アフタヌーンティーセット」はテイクアウトも可能（要予約）。こちらはスイーツ9種類とセイボリー3種類を詰め合わせたセットとなっている。
＜開催概要＞
「抹茶スイーツブッフェ」
場所：シャンパン・バー(3FL.) The Champagne Bar
料金：お1人様 5,594円
提供日：毎週土曜・日曜・祝日限定
時間：11:30〜13:00 / 13:30〜15:00 / 15:30〜17:00 3部制
内容：抹茶スイーツ(24種類) 抹茶マカロン/抹茶とレモンのタルト/抹茶レアチーズケーキ/抹茶シュークリーム/抹茶とローズマリーのガナッシュ/ 抹茶とあんずのタルト/抹茶とバナナとココナッツのパウンドケーキ/抹茶焼きドーナツ/抹茶フィナンシェケーキ/ 抹茶玄米ムース/抹茶チョコレート 3%/抹茶ロールケーキ/抹茶バームクーヘン/抹茶チョコレートコーンパフ/ 抹茶マドレーヌ/和菓子 笹団子/抹茶チョコレートブラウニー/抹茶クッキー/抹茶パンナコッタ 胡麻ソース/ 抹茶ゼリー ココナッツソース/抹茶豆乳プリン/抹茶アイスクリーム/豆乳きな粉アイスクリーム/抹茶黒蜜アイスクリーム
セイボリー(8種類) サーモンのチーズロール/カニといぶりがっこのポテトサラダ/野菜と海老のゼリー寄せ/茶そば/豆腐とチーズのタルト/ 帆立と長いもと枝豆のすり流し/抹茶ポップコーン/抹茶おかき
※飲み物は、爽やかな「レッドエナジー」や「イエローナチュレ」などのオリジナルドリンクをはじめ、コーヒー、紅茶など計15種類がフリードリンクとなります。
「抹茶アフタヌーンティーセット」
場所：アトリウムラウンジ(2FL.) ATRIUM LOUNGE
料金：お1人様 6,091円
時間：11:00〜17:00(最終入店) ※2時間制
内容：抹茶のプチガトー(12種類) 抹茶とバナナのパウンドケーキ/抹茶と胡麻のフィナンシェケーキ/抹茶豆乳プリン/抹茶とレモンのクリームパフ/ 抹茶と白いんげん豆のモンブラン/抹茶と黒糖のガナッシュ/抹茶とラムレーズンのバターサンド/抹茶とケシの実のケーキ/ 抹茶とあんずのタルト/抹茶と柚子のケーキ/抹茶とココナッツのボンボンショコラ/抹茶とクランベリーのスコーン
セイボリー(3種類) 茶そばのロール巻き サーモンとそばのフリット添え/ 最中で包んだアボカド抹茶クリームとタンドリーチキン 抹茶ジュレ/ 抹茶と豆腐のムース バジルシードと小海老のゼリー寄せ
※飲み物は、紅茶、コーヒー、ハーブティー、フレーバーティーなど計25種類がフリードリンクとなります。
「抹茶アフタヌーンティーセット」（テイクアウト用）
料金：3,132円(税込)
内容：スイーツ9種類/セイボリー3種類/
※お飲み物は含まれず
※前日までに要予約
ANAインターコンチネンタルホテル東京
住所：東京都港区赤坂1-12-33
TEL：03-3505-1111(代表)
