ふわふわ揺れるパンケーキが気になる！eggg国分寺店3月16日オープン

パンケーキファンの間で話題の人気パンケーキ店「eggg」（えぐぅ〜）が、2号店となる国分寺店を2018年3月16日（金）にオープンしました。

1号店のeggg小平本店は、交通アクセスが若干良くないにもかかわらず、連日行列ができている人気のお店。そのegggが国分寺駅徒歩3分という好立地に2号店をオープンするわけですから、注目を集めないわけがありません。ここではそのeggg国分寺店の気になるメニューをご紹介します！

eggg国分寺店では、新商品として「ふわふわ揺れるパンケーキ」が登場。その名のとおり、揺れるほどにふわふわです。egggの通常のパンケーキと比べてメレンゲの配合を多くしているため、この厚み、このふわふわ感が成立しています。ご覧の通りボリュームたっぷりのビジュアルですが、驚くほどに軽い食感で一気に食べられます。メープルシロップとカルピスバターのトッピングが、味にアクセントを与えてくれます。

こちら、調理工程も特別にご紹介。

注文を受けてからミキサーでメレンゲをかき混ぜ、パンケーキ生地を配合します。かき混ぜているのは店長の手塚さん。

ふわふわの生地には弾力があるので、鉄板に乗せても玉のような状態をキープ。これで焼いていきます。

しっかり蒸らし、ひっくり返し、を繰り返すと完成です。
じっくり時間をかけて焼き上げた傑作パンケーキです。

続きまして、こちらも、国分寺店限定の新商品「ティラミス風パンケーキ」。

しっかり甘いチョコレートソースとチョコクランチのトッピング、パンケーキとパンケーキの間にはクリームチーズが塗られており、その隠し味的な塩味がアクセントになっています。このチョコレートパンケーキでまず味わって、そのあと別添のコーヒーシロップをかけて食べれば、コーヒーのほろ苦さが効いたティラミス風に味変！グッと大人の味わいに変化します。
「ティラミス風パンケーキ」は、「ふわふわ揺れるパンケーキ」とは生地の配合が違っており、ふわふわでありながらも、生地がギュッと詰まっている感じで、よりしっかりと風味が感じられます。