「ジャン=ポール・エヴァン」クリスマスケーキ新作「ビュッシュ ドゥ ノエル 2019」3種登場

フランスのショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」の2019〜2020年、冬の新作が発表されました。
発表会では、フランスから来日したジャン=ポール・エヴァン氏自らが今シーズンのテーマと新作を紹介。2019年クリスマス商品と2020年バレンタイン商品をお披露目しました。

2019〜2020コレクションテーマは「LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ…et dans la nature」。日本語では「幸せは草原の中に・・・自然とともに」です。自然へのリスペクトを込めた独創性に溢れるクリスマス「ビュッシュ ドゥ ノエル」3品が登場です。

「ビュッシュリケン」は樹皮をショコラで再現。シナモンのクルスティヨンサブレ、アーモンドとカカオのビスキュイ、カフェオレのムース、ベネズエラ産グランクリュカカオを使用したショコラノワールのムースで構成。カフェオレムースのコーヒーの香りを感じます。

「ビュッシュホープ」は、惑星を守るための小さな天使たちのファランドール（フランス・プロバンス地方の民族舞踊）を表現。カカオのビスキュイ、栗のビスキュイ、アーモンドと栗のクルスティヨンサブレ、エクアドル産グランクリュカカオを使用したショコラノワールムース、キャラメリゼしたクレームブリュレで構成。

「ビュッシュホープ」（左）と「ビュッシュリケン」（右）の断面。

「ビュッシュエルビエ」は「旅するビュッシュ」というコンセプト。いろんな温度帯で食べられるのが特徴。アーモンドとビターカカオのビスキュイ、オレンジとオレンジフラワーウォーターのマーマレード、エクアドル産グランクリュカカオを使用したショコラノワールのムースで構成。

そして、今年初登場するのがアドベントカレンダー「カランドリエ ドゥ ラヴァン」。クリスマスに向けて1日1箇所ずつボックスを開けて中のお菓子を食べるというものです。デザインは、フランスで保護すべき動物たちが描かれており、エヴァン氏の環境保護への想いが込められています。コキジバト、カワセミ、ゴシキヒワ、コミミズクなど24種類の動物が描かれ、絵の下に24種類のクリエイションが入っています。

こちらの「ビュッシュアブリ」は、残念ながら日本では未発売。薪と雨よけの屋根をデザイン。コニャックを染み込ませたアーモンドとカカオのビスキュイ、松の蜂蜜を加えたショコラノワールのガナッシュ、ピスタチオのジャンドゥジャの組み合わせ。

「エコルス」も日本未発売。ショコラノワールJPHブレンド68%、オランジェット、フイユ ドゥ ショコラ（ショコラの樹皮）で構成。

＜商品概要＞
ビュッシュリケン
価格：6.480円（税込）

ビュッシュホープ
価格：6,750円（税込）

ビュッシュエルビエ
価格：5.940円

受付期間：2019年10月1日（火）〜　※店舗により異なる
お渡し期間：店舗へお問い合わせください

＜店舗情報＞
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TEL:03-3352-1111(大代表)

表参道ヒルズ店
TEL:03-5410-2255

三越銀座店
TEL:03-3562-1111(大代表)

東京ミッドタウン店
TEL:03-5413-3676

三越札幌店
TEL:011-271-3311(大代表)

三越仙台店
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伊勢丹浦和店
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三越名古屋栄店
TEL:052-252-1111(大代表)

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ジェイアール京都伊勢丹店
TEL:075-352-1111(大代表)

三越広島店
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