新感覚「デザートかき氷」登場！
cafe table TERRACEの「フリュレージュかき氷」
いよいよ季節は夏！かき氷の季節！！
今回、今までのかき氷とは全く違う、新しい「デザートかき氷」が登場したという噂を聞きつけ、甘党男子が早速訪れたは、表参道のcafe table TERRACE（カフェテーブルテラス）。
カフェテーブルテラスの「フリュレージュかき氷」は、新しいかき氷を作りたいとシェフがこだわり抜いた力作なのです。
見た目からもその魅力が伝わってくるが、食べるとさらにすごいのだ。
まずは氷。ミルクと生クリームを特別な配合で合わせた氷を使用しており、その仕上がりは、きめ細やかでフワフワ。独特な食感が味わえる。
そして、氷の上には、いちご、キウイ、マンゴーのソースがたっぷりとかかっている。
これらのソースは、フルーツ感がしっかりしており、とろりとしているので濃厚感が味わえる。比率的にはいちごが多め。
そしてこれだけでは終わらないのがこのかき氷のすごい所。
かき氷の中には、ヨーグルトといちごから作ったというアイス状のキューブが隠れている。
このキューブは、また別のモチモチとした食感があるので、氷の溶ける食感、ソースのとろりとした食感に対してアクセントになっている。
また、ヨーグルト味のため、ミルクの氷と、フルーツのソースと、とても相性がいい。
このように、食感、味、ともに、トータルのバランスが考えられた作品なのだ。
器もポップで、カラフルなソースとの組み合わせがピッタリ。
cafe table TERRACEは、雑貨店（off＆on）が手掛けているお店とのことでさすがのセンス。
食器にもこだわっているのだ。（この器も「off＆on」または通販で購入することができる）
この全く新しいかき氷は、この夏大注目ですよ！行列できちゃうかも！？
「フリュレージュかき氷」
単品 800円
セット 1250円
ハーフサイズ 430円
cafe table TERRACE（青山店）
東京都渋谷区神宮前 5-51-8 ラ･ポルト 1F
TEL 03-6427-9677
営業時間 10:30～20:00(L.O19:30)
cafe table TERRACE（天王寺Mio店）
大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-48 天王寺Mioプラザ館 M2F
TEL 06-6773-5921
営業時間 10:00～23:00(L.O 22:30）
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